從市場買上一塊上等的牛腱子肉。然后把它清洗干凈。在案板上用刀把它切成兩塊兒。
然后把切成大塊的牛肉冷水下入鍋中。加入料酒。煮出血沫，然后沖洗干凈，控干水分
起鍋燒油。加入蔥，姜，桂皮，香葉，八角兒。白芷。
再倒入入蠔油。海鮮醬油，放入幾塊冰糖。再加入適量的清水。加入鹽，雞精。調味。
之后放入控干水分的牛腱子肉。加入料酒，老抽調色。蓋上鍋蓋。小火燉至四十分鐘左右。在浸泡三個小時。
之后用刀把燉好的牛肉塊切成薄片。擺在盤中。配上美味的小料。非常好吃的五香牛腱子肉做好，學會的，收藏，分享
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