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外面賣7元一斤的醬香餅，手把手教你做，學會可以出去擺攤了

第一步

準備面粉300克，加入酵母3克，糖3克，用溫水和面

第二步

攪拌成絮狀，下手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發(fā)半小時

第三步

制作油酥：碗中加入30克面粉，倒入熱油30毫升，攪拌均勻

第四步

制作醬料：鍋內(nèi)加油燒熱，加入切好的洋蔥、姜、大蒜末，炸至褐色的時候撈出，調(diào)至小火，在炸出的油中加入孜然粉，豆瓣醬、蒜蓉醬，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬，煮至冒泡即可

第五步

醒好的面，揉一揉排出里面的空氣，用搟面杖搟成5毫米厚的面餅，然后均勻的抹上油酥，邊上不要抹

第六步

在面皮上沿圓心往外切一刀，沿扇形往里收攏，最后把邊捏緊，底部捏到一起

第七步

壓成圓餅，再次用搟面杖搟成薄餅，大致2毫米厚即可

第八步

鍋內(nèi)加熱，加少量油，油溫四成熱，餅下鍋，一邊往里放，一邊推出褶皺，這樣餅搟的再大也不怕了

第九步

餅面刷一層油，烙至兩面金黃后，均勻涂抹醬料，撒上蔥花、芝麻就可以出鍋了

第十步

用刀切成自己喜歡的形狀即可

這樣的醬香餅，沒有多余的添加劑，色相也十分好看，吃起來味道更是一級棒，好想吃！