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食譜一

海米扒豆腐

用料標準:豆腐150克，海米10克，植物油5克，蔥、姜、醬油、味精各適量。

制作方法:油熱時放蔥段、姜片，添湯適量，加醬油、味精調(diào)好口味，放入豆腐、海米，扒2~3分鐘，勾芡。

青椒炒苦瓜

用料標準:青100克苦瓜100克，蔥少許，植物油3克。醬油、精鹽、味梢，各少許。

制作方法:苦瓜、青椒切絲，同下鍋偏炒，稍后放油、燒熱，惠、醬油、味精一齊入鍋，炒熱，淋少許醋。

菠菜湯

用料標準:菠菜100克，嫩筍20克，水發(fā)香菇1只，精鹽、香油各連適量

制作方法:波來切段，等切片，香菇切絲，一同入鍋，加水，鹽，旺火煮開約1分鐘即成。食時滴兩滴香油。

晚餐:白薯粥，拌茼蒿、草莓300克。白薯粥

用料標準:白薯50克，粳米30克。

制作方法:白薯蒸熟，去皮碾成泥，把薯泥調(diào)人梗米粥中稍煮即成。

拌茼蒿

用料標準:茼蒿200克，精鹽少許。

制作方法: 茼蒿切段，入開水中煒即撈出，控干水分裝盤，加精鹽少許，拌勻。

食譜二

早餐:油條50克，豆腐腦200克，蒸山芋100克。午餐:三絲拌面，洋蔥豬肝。三絲拌面

用料標準:面條100克，黃瓜50克，綠豆芽100克，蔥10克，香油1克，精鹽、味精各少許。

制作方法:黃瓜、蔥切絲。鍋內(nèi)放水，煮開后放人綠豆芽煮熟撈出。下面條，煮熟后將面條投人涼開水過涼，加人香油、精鹽、味精、綠豆芽、黃瓜絲和蔥絲，拌勻即可。

洋蔥豬肝

用料標準:豬肝50克，洋蔥100克，植物油5克，料酒、醬油、味精、淀粉各適量。制作方法:將豬肝片焯下，洋蔥切塊。油燒熱，投入洋蔥煽炒至軟，放豬肝，烹鈄酒，加醬油、味精、清湯炒透，勾芡即成。

晚餐:玉米粥，黃瓜，桃子200克。玉米粥

用料標準:玉米渣25克。

拍黃瓜制作方法:鍋內(nèi)放入玉米法，加水，旺火煮改小火，粘稠時即可食用。

用料標準，黃瓜150克，香油2克，精鹽少許。制作方法，黃瓜拍扁，切塊，加香油、精鹽拌勻。