以前大家都吃過白灼蝦，吃過清蒸蝦，吃過炒蝦，但是紅燒大蝦沒聽過吧?準備好蝦，洋蔥、蒜末、姜、豆豉油、蠔油、花椒油、干辣椒、醋、料酒、生抽。
做之前先處理蝦，在蝦的背部開一道口，讓蝦在炒的時候融入更多的湯汁進去，入味。
做之前先處理蝦，在蝦的背部開一道口，讓蝦在炒的時候融入更多的湯汁進去，入味。
然后爆蔥、酸、姜，然后加入橄欖油爆會比較香，洋蔥切碎下去爆炒，然后好了之后加入干辣椒，接著倒入蝦，變紅色之后加入蠔油、豆豉油、醋、料酒、加點清水下去等收汁。
這樣的做法你們一定沒吃過吧?
聯(lián)系客服
