茶樹菇煲排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的美味，常喝健脾胃，具有補腎，利尿，腰酸腿疼，止瀉等功效，是高血壓，心血管以及肥胖癥患者最理想的食品。
茶樹菇的色、香、味都是獨具一格。

鮮茶樹菇脆嫩爽口，蓋帽肥潤，莖柄鮮嫩，味道鮮美，炒燉皆可。

干茶樹菇具有菌菇的甘香濃郁，需要泡發(fā)后食用，烹炒褒湯，回味無窮。有很好的開胃健食功效。

茶樹菇排骨湯當然可以用鮮茶樹菇。

鮮茶樹菇味道清香脆爽，與排骨同煲味道清新，有股淡淡的菌菇清香，湯濃白醇厚，喝一口香潤順滑，舌尖上立馬流淌出淡淡的茶樹菇的香味，是鮮茶樹菇的清香，和骨湯完全融合在一起的那種香。

干茶樹菇煲排骨湯甘醇濃厚回味無窮

多數(shù)人喜歡用干茶樹菇煲排骨湯，因為干茶樹菇的香是那種誘人的香，喝一口湯香味會在舌尖上打轉(zhuǎn)，久久不散的那種香，加之排骨的融合，讓湯味更加濃厚。

干茶樹菇和鮮茶樹菇的營養(yǎng)

干茶樹菇個鮮茶樹菇在營養(yǎng)成分上不分伯仲。

茶樹菇中含有豐富蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他物質(zhì)以及18種人體所需氨基酸，對兒童生長發(fā)育和智力具有促進作用，干茶樹菇具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。

干茶樹菇煲排骨湯，茶樹菇須剪掉根蒂，然后用溫水浸泡15分鐘，然后清洗干凈，和斬好件的排骨加姜片，清水，鹽，枸杞和大棗等加蓋子，上屜隔水蒸燉2小時以上，或更長時間為最佳。
茶樹菇排骨湯營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可健脾胃，強省體，利尿，對高血壓，肥胖癥，心血管疾病有較好的調(diào)理和預(yù)防作用。