主料:白蘿卜適量;輔料:食鹽適量,糖適量,生抽適量,芝麻油適量;
配方:白蘿卜洗干凈,切好,風(fēng)干。注意不要切斷,這樣就能掛在晾衣架上面了。
風(fēng)干后的蘿卜,將之前沒(méi)切斷的撕開(kāi)。加上少量食鹽,糖,搓揉。把蘿卜揉軟。揉好后放置5-6分鐘。
然后拌上剁辣椒。注意不要放太多,剁辣椒本來(lái)就是咸的,再加上之前揉蘿卜時(shí)也放了鹽。
拌好后,放到干凈沒(méi)有水的容器中。
3-4天后辣椒蘿卜,就可以吃了。弄一點(diǎn)出來(lái),放上剁辣椒,生抽,芝麻油,味精拌一拌,就可以吃了,非常下飯。很爽口。
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