?。ū彼?汝窯 天青橢圓水仙盆 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
蘇富比拍賣行出現(xiàn)了一只北宋汝窯瓷盤，但是各方對(duì)這只稀世之珍的真假還存有很多懷疑，所以拍賣并沒有順利進(jìn)行。如果這只瓷盤為真，毫無(wú)疑問將是一件國(guó)寶級(jí)的藏品，而它的價(jià)格也將輕松超過孟克的《吶喊》（*愛德華蒙克創(chuàng)作了很多《吶喊》傳世的有4幅，這次拍出1億美金的這幅是其中唯一流傳在民間收藏家手中的）成為藝術(shù)品市場(chǎng)的銷售冠軍。
瓷器是中國(guó)人發(fā)明的，可以說，瓷器要比四大發(fā)明精致，高級(jí)很多倍，是中國(guó)人智慧的結(jié)晶，是對(duì)直接燒制陶土制作生活用品的陶器的徹底進(jìn)化。瓷器有三個(gè)主要特點(diǎn)，堅(jiān)硬，耐高溫，耐腐蝕。我們看到很多沉船泡在海里幾百年，撈上來的瓷器依然如新，很多瓷器埋在土里1000年，挖出來仍然如新，可見其抗腐蝕，抗氧化的本領(lǐng)了。在考古中，紙張，絲帛都是最怕出土的，很可能出土的一瞬間就氧化了，但是瓷器則是考古學(xué)者最喜歡的東西了，因?yàn)橥诰螂y度要小得多。但是瓷器也有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，那就是瓷器完全沒有韌性，金屬，塑料都有很強(qiáng)的韌性，所以摔不碎，但是瓷器因?yàn)橛捕雀?，韌性差，一碰就碎。
瓷器和陶器的不同是在于在陶器表面加上了一層含有金屬離子的“釉”，所以瓷器能夠變化出各種顏色，其實(shí)這些都是金屬離子的顏色。中國(guó)漢代就已經(jīng)能夠燒造瓷器了，但是大多是沒有顏色的，到了唐代，北方瓷器得到了很大的發(fā)展，成為中國(guó)陶瓷史上的巔峰，而且后人難以超越。
不怕皇帝昏庸，怕昏君有文化，不是昏君，沒有好瓷
中國(guó)歷史總是往復(fù)，開朝的如果是一個(gè)暴君，猛夫，那很快就玩完了。開朝的如果是一個(gè)英豪，那他將來也一定會(huì)有昏庸無(wú)能的子嗣，而最后王朝也就亡在這些孫子手下了。其實(shí)作為一個(gè)英豪，最重要的不是智力，諸葛亮智力100，救不了漢室。也不是武力，呂布武力108（武器+8），命斷白門樓。更不是豪情，曹操如此豪情，最后天下姓司馬。完全不是仁義，劉備行仁義，一輩子被打得滿街跑。那么是什么？是狡猾，劉邦狡猾，表面仁義天下，背地暗渡陳倉(cāng)，豪勇蛟龍楚霸王在他面前也就是一條不長(zhǎng)眼睛的蟒蛇。李世民狡猾，表明禮讓太子，幾個(gè)嘍嘍就在玄武門奪了天下。趙匡胤更狡猾，篡權(quán)奪位，杯酒釋兵權(quán)。忽必烈也不是吃素的，先禮后彬，君臨天下。朱元璋就更狡猾了，半生委身，一刀斬?cái)嗍欠歉瑲⒐夤Τ??；侍珮O也是如此，山海關(guān)險(xiǎn)，繞道而行，先行仁政，不出三年，全國(guó)都是辮子頭。到了我朝的毛武帝，更是猾中之猾，堪稱猾圣，年輕時(shí)旁敲側(cè)擊，然后居南面，坐山觀虎斗，后來更是出千王之王的最后一招，“敵強(qiáng)即屈，借花獻(xiàn)佛”，最后“獅子搏兔，君臨天下”。
說了一段廢話。
但是無(wú)論開朝的人如何英明，隨著時(shí)間的流逝，總會(huì)出現(xiàn)很多問題。本來天下亂，沒什么東西，但是開朝了，盛世了，國(guó)庫(kù)有錢了，這個(gè)時(shí)候昏庸的資本有了，貪污腐敗的溫床有了，奸臣，昏君滿天飛，也是正常了。哪怕偶爾有想要振奮國(guó)家的明君，也無(wú)奈爛攤子太大，已經(jīng)不可收拾了。
北宋到了宋徽宗趙佶的時(shí)候，已經(jīng)是內(nèi)憂外患，危機(jī)四伏了。但是，當(dāng)時(shí)的國(guó)家總體的經(jīng)濟(jì)情況比較好，這給了這個(gè)風(fēng)流天子揮霍的資本，而宋代瓷器的勃發(fā)，和這個(gè)中國(guó)歷史上少有的“特殊昏君”，有著莫大的關(guān)系。
（北宋 定窯 嬰兒枕 臺(tái)北，北京故宮各一只 清宮舊藏）
宋代有五大瓷，八大系
五大瓷指 官窯 汝窯 鈞窯 定窯 哥窯
八大系指 定窯系 磁州窯系 耀州窯系 鈞窯系 這四個(gè)是北方窯系 景德鎮(zhèn)系 龍泉窯系 建窯系 哥窯系 這四個(gè)是南方系。
此外還有六大系的說法。
在宋徽宗以前，宮廷比較流行定窯，定窯是一個(gè)非常古老的窯口，在今河北，唐代的定州，所以叫做定窯。這也是五大名窯中唯一一個(gè)技術(shù)沒有斷絕的窯口，千年來一直在燒制瓷器。定窯瓷器大多是白瓷，以生動(dòng)的圖案和刻花聞名，但是定窯瓷有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是釉面比較粗糙?，F(xiàn)在故宮舊藏的定窯瓷器大多是精品中的精品，所以釉面相對(duì)比較光滑。
公元1100年，北宋哲宗突然去世，大位由他的弟弟趙佶繼承，也就是宋徽宗。宋徽宗作為藝術(shù)家，是頂級(jí)的，宋徽宗本身就代表著宋代書畫的最高境界，但是作為一個(gè)皇帝，他卻是一個(gè)出了名的昏君。中國(guó)古代暴君的代表是桀，紂，秦皇，而昏君的代表，則是徽宗了。明代的時(shí)候就已經(jīng)有《水滸傳》這部小說諷刺徽宗了，水滸的故事，就是發(fā)生在徽宗年間。而其中的蔡京，童貫，梁師成，也都是確實(shí)存在的奸臣，奸宦，宋江也是確實(shí)存在的農(nóng)民起義領(lǐng)袖。
（宋徽宗像）
徽宗熱愛藝術(shù)，熱愛美。他熱衷于色彩，更熱衷于自然的意境。對(duì)于當(dāng)時(shí)宮廷內(nèi)比較常見的定窯，柴窯的瓷器，徽宗非常不滿。于是他開始廣泛搜集天下寶物，和各種技術(shù)，在北宋首都開辟了一處窯址，那就是官窯。北宋官窯具體的窯址，直到現(xiàn)在，都沒有找到。后來徽宗看到在汝州燒造的進(jìn)貢瓷器后，很是高興，就在宮廷內(nèi)開辟了一處窯口，在原產(chǎn)地的瓷器，叫做汝窯，在宮廷內(nèi)的這個(gè)窯口則叫做汝官窯，也有學(xué)者認(rèn)為，汝官窯就是官窯。但是徽宗還不滿意，河南禹州有一種彩瓷，顏色艷麗，而且上有自然形成的火焰紋，叫做“窯變”，入窯時(shí)，器物都是一個(gè)顏色，出來以后則萬(wàn)紫千紅，絕沒有一件一樣?；兆诼犃松跏菨M意，又在宮內(nèi)模仿禹州彩瓷，修建了官燒鈞窯。后來的“黃金萬(wàn)兩不及鈞瓷一件”的說法，說得就是這個(gè)宮廷的鈞瓷。
宋代五大名瓷，有三個(gè)都是徽宗開辟的。
（北宋 汝窯 天青蓮花口碗 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
在五大名瓷中，民間認(rèn)為鈞窯第一。而自古以來，則認(rèn)為汝窯是第一。鈞第一，汝第一，其實(shí)恰好是折射了陽(yáng)春白雪，下里巴人的不同的審美情趣，因?yàn)樵谝话闳丝磥?，鈞窯要好看多了，汝窯也就是馬路邊上10塊一個(gè)的破瓷碗而已。
但是毫無(wú)疑問，從得到了的資料來看，汝窯瓷器是宋瓷中燒造成本最高的。所以臺(tái)北故宮10大國(guó)寶中，只有2件瓷器，而這兩件，都是汝窯瓷，也就是上圖這張，以及故事開頭的那只水仙盆。
古代青瓷大致有三種，梅青，豆青，黃青，粉青，灰引等等很多種。其中最為高級(jí)的，是這種叫做“天青”的顏色，從現(xiàn)在顏色的角度來看，青瓷一般都是黃色和綠色的，而天青其實(shí)是藍(lán)色的。
青瓷的顏色是釉中的氧化鐵造成的，也就是鐵離子的顏色，鐵離子有兩種顏色，一種是紅色，一種是綠色，是根據(jù)離子價(jià)位的不同造成的，但是如果溫度不夠高，離子氧化程度不夠，那么就會(huì)出現(xiàn)黃色的情況（也就是一般的鐵銹的顏色），所以唐代越窯的青瓷都是黃色。而南宋龍泉窯的時(shí)代因?yàn)榧夹g(shù)進(jìn)步了，所以能夠燒出青綠色。
理論上，青瓷并不可能燒出藍(lán)色。
?。ū彼?汝窯 敞口盤 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
徽宗看到天空那么湛藍(lán)，就想燒出前人從來沒有燒出過的這個(gè)顏色，天青。于是，他想到了一個(gè)辦法，把青瑪瑙石碾碎，混入釉料中，是不是就能燒造出藍(lán)色的瓷器呢？
青瑪瑙雖然是一種純度不高的瑪瑙，而且很常見，但是如果是純度很高的，那可是非常珍貴的，后世之所以難以再現(xiàn)汝窯的天青，很大程度上就是因?yàn)?，使用了純度不高的瑪瑙，而徽宗可能在?dāng)時(shí)使用了純度相當(dāng)高的青瑪瑙，而且我們看到的這些都是極品，還有大量的失敗品都直接被砸碎了。
由于在釉料中混入了瑪瑙，所以在燒造完成后，釉料中有大量氣泡，這些都是瑪瑙粉末析出的，這些氣泡增強(qiáng)了整體的透光性。所以讓汝窯瓷器看上去鮮亮無(wú)比。雖然造型很簡(jiǎn)單，但是表面的這種頂級(jí)的質(zhì)感和色彩，的確是下了一番血本才完成的。而現(xiàn)代人根本不可能用這么高的代價(jià)去仿造。
傳世的汝窯到底有多少，其實(shí)根本不可能有一個(gè)定論，但是已知的汝窯和汝官窯的作品，全世界一共只有67件，其中可能還參雜了一些乾隆年間仿造的汝窯瓷器（也是高質(zhì)量的國(guó)寶，和真品難以區(qū)別），而且還有很多都是當(dāng)年發(fā)掘清涼寺遺址的時(shí)候挖出來的，雖然也是完品，但是和清宮舊藏差距太大。清宮在雍正年間相傳也只有21件，到了乾隆年間，增加到40余件?？芍^是稀世之珍。
（傳是乾隆年間仿造的汝窯瓷，底上有精致的題字，乾隆帝是一個(gè)自我意識(shí)超級(jí)過剩的皇帝，經(jīng)常喜歡在各種寶貝上寫字，刻字）
?。ū彼?鈞窯 天青渣斗 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
從現(xiàn)在的RGB顏色結(jié)構(gòu)來看，均窯的藍(lán)色比起汝窯，B的度要多得多，一看就覺得是藍(lán)色。鈞窯也是唐代古窯，唐玄宗時(shí)代已經(jīng)是很有名的窯口了。因?yàn)槭褂靡环N非常不科學(xué)（當(dāng)時(shí)看來）的燒造方法和技術(shù)，導(dǎo)致部分產(chǎn)品在燒造過程中會(huì)發(fā)生爆炸，可以說，只要有一個(gè)爆炸，一口窯幾十個(gè)基本也就剩不了幾個(gè)了。
但是這種不科學(xué)的結(jié)果則是造成鈞窯千變?nèi)f化的顏色和火焰一樣的花紋，這張圖太小不太明顯。而且鈞窯會(huì)出現(xiàn)紫色和紅色，這是因?yàn)殁x窯的釉中加入同時(shí)加入了多種金屬離子，這也是瓶子會(huì)爆炸的原因。而鈞窯的窯變也是這個(gè)原因，不同離子的釉藥在燒造時(shí)發(fā)生分離和流動(dòng)，所以形成了火焰一樣的流動(dòng)花紋。
（北宋 鈞窯 方花棚 北京故宮博物院藏 清宮舊藏）
徽宗非常喜歡鈞窯，所以禁止民間收藏，一時(shí)間鈞窯的珍貴度陡增。而且鈞窯在宋代有一個(gè)品級(jí)制度是其他瓷沒有的，一般來說，汝窯只能燒到天青，完整，就能進(jìn)踐（因?yàn)槿旮G一般都沒辦法完整），而鈞窯本來就難燒，還要根據(jù)窯變的情況分為珍品，大珍，奇珍，不到級(jí)別的，全部砸碎。所以后世的鈞窯瓷片都是非常珍貴的。
傳說清朝的時(shí)候，市面上已經(jīng)沒有奇珍級(jí)別的鈞窯了，能夠得到了意見宋代珍品，乾隆帝都要笑三天。
不過北宋滅亡以后，鈞窯就復(fù)燒了，所以又有大量元代的鈞窯，后來明清又仿燒，這些的價(jià)值就比宋代要小了，藝術(shù)價(jià)值也不如宋代，窯變沒有那么漂亮。
后來隨著國(guó)衰，鈞窯斷窯了，解放后，周總理親自下令恢復(fù)國(guó)粹生產(chǎn)，汝窯和鈞窯都是重點(diǎn)恢復(fù)對(duì)象，但是在那個(gè)激情燃燒的歲月，汝窯和鈞窯的恢復(fù)都沒能成功。只有少量成品成為特供，進(jìn)入了中南海，也就是俗稱的“毛瓷”。改革開放以后，特別是計(jì)算機(jī)技術(shù)普及以后，鈞窯和汝窯都得到了充分的再現(xiàn)，但是現(xiàn)代的仿品，無(wú)論是高級(jí)仿品還是國(guó)禮級(jí)別的禮品，和宋代的瓷器相比，仍然有一定的差距。
（南宋 官窯 金邊方盆 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
五大名窯中的官窯，其實(shí)也包括南宋的官窯。但是北宋官窯，堪稱是世界瓷器史上最為神秘的一個(gè)窯口。它到底存不存在，一直是一個(gè)問題，而從清人的區(qū)分來看，北宋官窯和汝窯的器物的確有區(qū)別。南宋官窯叫做修內(nèi)司，傳世品較多。
關(guān)于北宋官窯，有三個(gè)說法，一個(gè)是其就是汝窯，另一個(gè)是其根本不存在，是龍泉窯的作品，第三則認(rèn)為其獨(dú)立存在，是南宋官窯的原型。
如果官窯的確存在，那么北宋宮廷應(yīng)該存在三座窯口，那就是汝，鈞，官。而官窯其實(shí)也可以概括前兩者。
但是從南宋官窯來看，南宋既然在首都置了一個(gè)窯口，那么必定是有所依據(jù)的，而且南宋官窯不僅燒造天青，還燒造粉青瓷器，這和汝窯只燒天青不同，所以可以預(yù)見，北宋宮廷也有一處專門燒造一般青瓷的窯口。
徽宗的命運(yùn)
徽宗在位25年，恰好是北方民族戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，女真族打敗了契丹族的遼國(guó)，建立了金國(guó)，在完顏阿骨打去世后，很快撕毀了和北宋的同盟條約，大舉侵略宋朝。而當(dāng)時(shí)徽宗生活奢靡，不問國(guó)事，國(guó)家大事都掌握在蔡京手上，蔡京雖然對(duì)內(nèi)很有手段，但是對(duì)外卻毫無(wú)辦法，宋軍連戰(zhàn)連敗，最后金軍包圍了首都卞京，也就是現(xiàn)在的開封市。
面對(duì)這樣的危局，徽宗卻選擇逃避責(zé)任，宣布退位，讓自己的兒子即位，也就是欽宗，自己逃到了鎮(zhèn)江。后來各地勤王軍趕到，解除了危局，徽宗回到開封，繼續(xù)著奢靡的生活。但是好日子才過了幾個(gè)月，金兵再次南下，大兵壓境，但是宋朝的奸臣卻希望能夠和金軍議和，阻止勤王軍返京（這其實(shí)也是宋代統(tǒng)治者的心病，宋代既然是造反起家，對(duì)于擁有兵權(quán)的人自然十分忌憚，能不動(dòng)兵，盡量不動(dòng)兵，對(duì)于宋朝統(tǒng)治者來說，內(nèi)憂遠(yuǎn)重于外患，其實(shí)這也是中國(guó)統(tǒng)治者歷來的心病，所以對(duì)于當(dāng)時(shí)的徽宗和欽宗來說，勤王軍要比金兵還要可怕）
結(jié)果可想而知，首都被攻破，金軍大肆燒殺搶掠，獅子大開口，要金1000萬(wàn)錠，欽宗全答應(yīng)了。但是沒有想到到了第二年初，金軍以金銀不夠，將徽宗和欽宗扣留，抓到了北方，北宋滅亡。這也就是我們經(jīng)常在金庸的故事里聽到的“靖康恥”。二帝，也就是指徽宗和欽宗。
徽宗過了25年極其奢侈的生活，最后被抓到黑龍江依蘭的五國(guó)城，這里就是現(xiàn)在看來也是極其邊遠(yuǎn)的地方，對(duì)于當(dāng)時(shí)來說，簡(jiǎn)直就好像被抓到了火星一樣。而且金人還侮辱他，封他為二品昏德公。被抓走8年后，徽宗死在了這個(gè)邊陲小鎮(zhèn)。
后來金國(guó)為了改善和南宋的關(guān)系（因?yàn)榇鬂h和郭靖來了）追封徽宗為天水郡王，其實(shí)這樣的追封仍然是對(duì)徽宗的一種侮辱，只不過稱呼好聽了點(diǎn)。把本來火化的徽宗的骨灰交還給了南宋。這才給這個(gè)風(fēng)流皇帝畫上一個(gè)完整的句號(hào)。
雖然徽宗是一個(gè)極端昏庸的皇帝，但是無(wú)論宋，遼，金，元，都早已成為了歷史的一片黃土。而徽宗為我們留下的這些精美的藝術(shù)品，我想這個(gè)功勞，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他的昏庸了。
（南宋 哥窯 雙耳魚紋香爐 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
徽宗，欽宗被抓，北宋滅亡，其實(shí)王宮貴族也都被抓走了，只有徽宗第九個(gè)兒子康王趙構(gòu)活了下來，后來他在商丘建都，也就是南宋高宗，可是不久他就被金國(guó)打敗，逃到了杭州建都，依靠長(zhǎng)江天險(xiǎn)防御，這也就是南宋。
中國(guó)哲學(xué)一直有南北學(xué)派的爭(zhēng)斗，中國(guó)的瓷器也是一樣，北宋時(shí)代，南方系的瓷器，除了建窯的建盞（也就是天目茶碗）外，其他的窯口都難以有東西可以進(jìn)貢，而建盞也是作為使用器，比起觀賞器，雖然更得到皇帝的厚愛，但是在做工上還是略遜一籌。
宋南遷后，本來的定，汝，鈞，官，均落入了金人手中，宮廷的瓷器只能依靠南方窯口，雖然北方的汝窯和官窯工匠在南宋宮廷建立了修內(nèi)司，保留了北方的技術(shù)，但是時(shí)代的浪花還是把浙江的龍泉青瓷以及江西的景德鎮(zhèn)白瓷推上了風(fēng)口浪尖。后來900年，景德鎮(zhèn)都是中國(guó)毫無(wú)疑問的瓷器中心。
浙江龍泉一帶，在三國(guó)和晉朝的時(shí)代，就開始了瓷器的燒制，到了北宋時(shí)代，以生產(chǎn)粉青瓷器為主，是當(dāng)時(shí)南方最大的一個(gè)民間窯系。但是到了南宋，傳說出現(xiàn)了一對(duì)兄弟，改變了龍泉窯，乃至整個(gè)青瓷的命運(yùn)。
（南宋 哥窯 蓮花敞口盤 臺(tái)北故宮博物館藏 北京故宮也有一只，就是被弄壞的那只 兩件都是清宮舊藏）
傳說南宋有一對(duì)兄弟，叫做章生一，章生二，本來都是燒粉青瓷的。但是哥哥燒得好，弟弟嫉妒哥哥，就偷偷打開哥哥的窯爐，想偷學(xué)，可是沒想到當(dāng)時(shí)瓷器還沒有燒成，過早開窯，不僅讓瓷器燒造不完全，變成了北方系的那種泛黃和泛白的顏色（這在當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是次品的顏色），還讓瓷器表明出現(xiàn)了很多開片（就是裂縫）。
?。ㄩ_片其實(shí)是一種很正常的瓷器上出現(xiàn)的現(xiàn)象，我們看到上面介紹的汝窯瓷器都有開片的情況。開片其實(shí)是因?yàn)榇善鲀?nèi)部熱漲冷縮造成的，因?yàn)榇善鞯奶ィ簿褪翘胀?，?000多度燒了100多個(gè)小時(shí)后，將完全失去韌性，所以一旦遇到熱，自然就會(huì)開裂，但是瓷器的釉是金屬離子溶醬，他的熱漲冷縮的寬容度要比陶土大得多，在常溫下根本不可能開裂，所以就出現(xiàn)了“開片”的現(xiàn)象，也就是里面的陶土開裂了，但是外面的這層釉還完好如初，擁有釉都有一定的透光性，所以就看的刀里面的開裂。開片是一種自然現(xiàn)象，絕大部分的瓷器都有這個(gè)情況，而且會(huì)隨著日期的積累，開片越來越致密。但是北宋汝窯和鈞窯有一些因?yàn)樘ンw的特殊，的確會(huì)出現(xiàn)千年不開片的情況。此外，景德鎮(zhèn)的高嶺土做制作的瓷器，也有不開片的特點(diǎn)。）
開片原本是自然現(xiàn)象，在北宋時(shí)，一度還有認(rèn)為開片是殘次品要摔碎的情況。但是哥窯的開片卻是人工現(xiàn)象。章生一只能把這批瓷器放到市面上去賣，沒想到竟然一搶而空。當(dāng)他想要復(fù)燒青瓷時(shí)，人們都叫他制作這種人工開片瓷器。這也就是哥窯的來源。而他的弟弟的窯口，也就是后來燒出絕世梅青的龍泉窯。
?。纤?哥窯 渣斗 臺(tái)北故宮博物館藏 清宮舊藏）
但是哥窯的秘密并不止這些。
現(xiàn)在我們常說“哥窯的技術(shù)失傳了”，但是似乎只要花5塊錢就能隨便買一個(gè)哥窯的東西，而清代，明代也有大量仿造哥窯的東西。那么哥窯的技術(shù)哪里失傳了呢？
其實(shí)哥窯所失傳的技術(shù)并不是人工開片，人工開片本來就是一種很容易達(dá)到的技術(shù)，而失傳的是，哥窯開片的線的顏色，究竟是怎么放進(jìn)去的？
瓷器既然開片，那么開片的裂縫其實(shí)是沒有顏色的，只是裂開了而已，如果不從特殊的角度把光投射進(jìn)去，有時(shí)候甚至難以發(fā)現(xiàn)。但是哥窯瓷器的開片的線，確是故意畫上去的。使用了黑色石灰之類的東西填補(bǔ)進(jìn)去的。而且哥窯瓷放久了也會(huì)出現(xiàn)自然開片，而哥窯的開片則是金色的，所以哥窯瓷的特點(diǎn)又叫“金絲鐵線”。問題就是，顏色究竟是怎么放進(jìn)去而又不會(huì)染到周圍？因?yàn)橹袊?guó)瓷器和朝鮮不同，全都是密封器，也就是說釉藥是完全密封的，所以不可能是后來貫入的，這個(gè)秘密直到今天也難以解開。
而現(xiàn)在哥窯瓷器，一般有兩種辦法，一種是畫線，一種是二次燒完再灌入，這樣開片不夠碎，也很不自然。
也有人不相信這個(gè)傳說，認(rèn)為哥窯源于南宋官窯，因?yàn)槟纤喂俑G也有類似的在開片中加色的技術(shù)，究竟如何，又有誰(shuí)能知道呢？
?。纤?建窯 曜變天目茶碗 日本藤田美術(shù)館藏 日本國(guó)寶）
除了五大名窯以外，還有一個(gè)窯口在北宋和南宋都有這極高的地位，那就是建窯。建窯的窯址在福建水吉鎮(zhèn)，隨著南宋的滅亡而沒落，朱元璋下令禁止使用大盞大壺喝茶以后，建窯的主要產(chǎn)品，建盞成了當(dāng)時(shí)唯一一種只供出口，不供內(nèi)銷的產(chǎn)品，出口地也只有一個(gè)，那就是日本。隨著日本有了自己的陶瓷燒造技術(shù)，建窯逐漸沒落而后斷窯。上個(gè)世紀(jì)80年代改革開放以后，中國(guó)人才開始重新試驗(yàn)，燒造建盞。
除了那些精美的瓷器以外，還有一種黑不溜秋的東西能夠代表宋徽宗奢華的生活，那就是建盞?；兆趯?duì)于建盞的喜愛其實(shí)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過五大名窯，但是建盞只有在和茶配合的時(shí)候，才能凸顯自己的美，而且建盞的數(shù)量特別大，所以不及五大名窯那么珍貴。
宋代流行點(diǎn)茶，也就是現(xiàn)在日本人喝的抹茶，顏色要比現(xiàn)在日本抹茶白一些。但是宋代宮廷小型瓷器，全是青瓷（鈞窯都是大型瓷器，但是也已藍(lán)色為主），青瓷并不能凸顯白湯。而徽宗這個(gè)人喜歡通過喝茶來標(biāo)榜自己，所以福建產(chǎn)的黑色茶碗，就成了他的最愛。
建盞是一種直接使用鐵胎的特殊的碗，形狀和造型也是專門用來喝茶的，在宋代以前，建窯專門燒造油燈的臺(tái)出名。而建盞也并不是黑不溜秋的一塊，建盞帶有豐富的窯變。這種窯變的原理和鈞窯一樣，但是建盞因?yàn)橹皇┘右粋€(gè)部分，所以不容易爆炸。建盞的窯變有三種，兔毫，這是最常見的，鷓鴣斑，日本人又叫作油滴，這是建盞中的上品，往往進(jìn)貢宮廷。還有一種曜變，是油滴燒造的失敗品，發(fā)生了特別的變化，尤其珍貴。但是當(dāng)時(shí)工匠認(rèn)為曜變是失敗品，大多砸碎了，所以完整品，只有3只保留在日本。
由于建盞的燒造工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，而且日本保留了一部分，所以很快就完成了復(fù)燒，但是曜變天目的燒制，如何能夠燒造出那種折射的藍(lán)色，直到今天，仍然沒能解決。
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