荷葉滋味清香，性涼，歸心、肝、脾經(jīng)。具有消暑利濕、健脾升陽，散瘀止血、降血脂、降膽固醇和減肥的功效。
荷葉色青綠，味道清香，入菜可以增味解膩，常被人用來烤或者包菜肴，如、荷葉蒸雞、荷葉米飯、荷葉粥等。
周末，驅(qū)車去了新區(qū)北方的蓮藕盛產(chǎn)地——勝利鎮(zhèn)王營村，在人家的荷花池中，剪了些荷葉回來，冷凍儲存起來，一年的荷香雞，有著落嘍！
新鮮荷葉，如何能夠保存的久，更方便使用呢？
曬干，干掉的荷葉碰觸時候不小心容易碎。
今天跟大家分享一個辦法，方便、簡單、實用：
1、荷葉才回來，將根蒂剪掉，洗凈。
2、鍋子燒開水，將荷葉放入，焯水1分鐘。
3、撈出，控干。
4、折疊，摞起來。
5、將其剛?cè)朊芊獯忻芊夂?，放冰箱冷凍保存?/font>
用的時候取出一張，解凍即可。
夏日炎熱，主婦們都想遠(yuǎn)離悶熱的廚房，可是家人的一日三餐總要有人解決。
蒸菜和涼拌，成為最好的選擇，無需在廚房照看，只需享受烹飪成果！
荷葉醬油雞，用醬油腌漬，荷葉包裹，進(jìn)鍋蒸熟，雞肉中浸入醬油的醬香，荷葉的清香，肉質(zhì)鮮嫩，回味無窮！
整雞上桌，即使宴客同樣為你賺足面子！
想要做好這只美味醬油，一定注意以下四點：
雞要選擇那種異熟的小雞，一斤左右即可。選擇笨雞，蒸完了恐怕也咬不動??！
蔥姜爆鍋，醬油熬煮涼涼再用，會增添醬油的醬香和蔥姜的香氣，不止上色那么簡單嘍！
如果想要雞肉入味，可以延長腌制時間，過夜最好。
最好呢，就是放入碗內(nèi)，蓋蓋子蒸，防止水汽滴落，蒸出來的雞不夠干爽。不過，盤子蒸要省時一些。
原料：
草雞一只、老抽、生抽、花雕酒、清水、鹽、蔥、姜、蒜、冰糖、荷葉
1、老抽四分之一碗、花雕酒四分之一碗、生抽四分之一碗、清水四分之一碗，加入少許鹽，混合。
2、鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角煸炒出香味。
3、倒入醬汁。
4、放入冰糖。
5、熬煮3分鐘，關(guān)火，涼涼。
6、將雞爪塞入雞腹中。
7、雞頭塞入雞翅下，固定。
介紹下我家廚房的新成員——樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋具LLG545BR
20厘米的玻璃小鍋，晶瑩透亮的鍋身，火紅的蓋子，外表非常美貌的說。
隨鍋子一起，還帶有一個托盤，既可以用來蒸，又可以焯蔬菜，很方便哦！
涼拌意面。
利用的，就是托盤的焯水功能。
硅膠把手，是可以摘下來的，放進(jìn)烤箱也不害怕，鍋身玻璃可以耐受400度高溫哦！
傻傻的雙雙一開始好疑惑哦！
這硅膠把手耐熱200度，但是我一直不敢將它放入烤箱烤肉吃，沒想到原來是可以扒下來的。
這個鍋子，可以用于焯蔬菜、燉肉類、煲湯等微波爐，可以放入烤箱烤菜、燴飯、意大利面、奶味烘焙等各種烤箱料理。
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