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吃貨廚房第三彈——日式咖喱牛肉飯

掐指一算,似乎有很久沒有發(fā)做菜的文章了,原計劃做到每周一菜,可是懶癌發(fā)作,做了很多菜一直沒有整理。今天周末,就跟大家發(fā)個福利吧!

今天就給大家推薦一道常見的日式料理:咖喱牛肉飯。





準備的食材:牛肉、土豆一個、胡蘿卜一根、洋蔥半個、

生抽、黑胡椒粉、料酒、八角一個、桂皮一小塊、生姜三片、花椒十粒。

咖喱,這個可以在超市買到現(xiàn)成的咖喱醬,因為還沒有贊助商,我就不打免費的廣告啦!

米飯!不要忘記蒸米飯!沒有米飯那就只是牛肉咖喱,沒有飯啦!當然河南河北的朋友可以蘸饅頭,山東的朋友可以蘸煎餅,蘸大蔥也可以吧!反正我木有嘗試過以上三種吃法!

準備好以上食材,我們就可以開始做啦!

1、首先,牛肉切塊,裝入碗中,倒兩湯匙生抽、一湯匙料酒,撒入少許黑胡椒腌制;在腌肉的同時就可以將土豆和胡蘿卜切塊,洋蔥切丁備用,將八角等香料裝入調(diào)料包。


2、第二步就是要炒牛肉了。熱鍋里倒入少許油,可以放一些白糖,待糖化成糖稀后倒入牛肉,翻炒,炒至牛肉表面沒有血色后倒入洋蔥繼續(xù)翻炒。


3、洋蔥和牛肉炒出香味后就可以把牛肉換到燉鍋里,(如果大家懶也可以不換),加水沒過牛肉即可,放入之前的調(diào)料包。大火燒開,小火慢燉。


4、燉肉的同時可以把米飯蒸了。牛肉燉15分鐘后,便可以將胡蘿卜下鍋一起燉,等胡蘿卜燉綿后下土豆。這里一定要跟大家說明的是千萬不要把土豆和胡蘿卜一起下進去了,否則土豆會先燉綿,而胡蘿卜還是硬的。

5、等土豆和胡蘿卜都燉好了之后,就可以將之前買的咖喱醬倒入鍋中,大家可以根據(jù)對咖喱的喜好調(diào)節(jié)用量,但是一般我們買的咖喱醬有點咸,所以口味清淡的童鞋就不要放很多了。


     6、小火再燉15分鐘左右就ok了,在燉的時候記得要不停的攪動鍋底,以防粘鍋,如果水少了,可以在中途加入少量的熱水。燉到咖喱完全處于一種粘稠狀便可以關火了。

7、最后一步就是找個碟子,盛好飯,然后淋上咖喱,拍張照,發(fā)個朋友圈,就開吃吧!








今天的菜就做到這里了,周末了,大家快去超市搶東西,然后做一頓美味的咖喱飯給家人吧!順便不要忘記關注轉(zhuǎn)發(fā)??!

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