有人說，儒家在中國茶文化中主要發(fā)揮政治功能，提供的是“茶禮”；道家發(fā)揮的主要是藝術境界，宜稱為“茶藝”；而只有佛教茶文化才從茶中“了解苦難，得悟正道”，才可稱“茶道”。其實，各家都有自己的術、藝、道。茶道精神可以概括為：和、敬、靜、寂（或：和、靜、怡、真）。茶道的目的不是為飲茶止渴，也不是為鑒別茶質(zhì)，而是通過復雜的程序和儀式，達到追求幽靜、陶冶情操，培養(yǎng)人的審美和道德觀念。其中“和”是儒、釋、道三教共通的哲學理念，也是茶道哲學思想之核心；“靜”是修身養(yǎng)性，追求自我“了悟”之道，也是茶道修習的必由之路。
其實，儒釋道三家都與中國的茶文化有甚深的淵源關系，應該說，沒有儒釋道，茶無以形成文化。儒釋道三家在歷史上既曾分別地作用于茶文化，又曾綜合地融貫地共同作用于茶文化，最終說來，很難講存在著純而又純的哪一家的茶文化，一切都是相對的。
㈠儒家思想與中國茶文化
孔孟荀之儒家思想，基本特征是無神論的世界觀，是對現(xiàn)實生活積極進取的人生觀，它以心理和倫理相結(jié)合為核心和基礎，強調(diào)情理結(jié)合，以理節(jié)情，追求社會性、倫理性的心理感受和滿足，而不是禁欲性的官能壓抑。茶雖然給人以刺激，使人興奮，但人們對它是樂而不亂，嗜而敬之，品茶時需要安詳靜謐的心境，清雅簡樸的環(huán)境，情恰和諧的茶友，精美協(xié)調(diào)的茶具，客來敬茶，以茶留客，是中華民族的傳統(tǒng)的禮儀。
儒學推崇仁、義、禮、智、信，講求自我修養(yǎng)，慎獨自重，胸懷大志，標高樹遠?？梢詾椴诲２炊淌苠２矗瑸椴患拍偷募拍?，潛心進取。因此，儒者講究環(huán)境，要求涼臺凈室、松風竹月、小橋畫航、幽人雅士、寒宵兀坐、長夜清談、尋覓靈感。在為人處事中，以禮相待，“禮之用，和為貴”，中庸、和正、知節(jié)。知節(jié)無奢欲，無欲則剛直?！熬又坏羲?，清茶一杯無過無不及，茶為翰卿墨客、淄流羽士推崇無上。中庸之道是濡家處世信條。唐代劉貞亮講茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶驅(qū)病氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶嘗滋味，以茶可道，以茶可修身，以茶可雅志，以茶表敬意，以茶樹禮仁。其中修身、雅志，表敬意，樹禮仁四德就是講發(fā)揮中庸原則，協(xié)調(diào)人際關系。
茶文化的核心思想即“中和”思想。儒家茶文化首先注重的是“以茶可雅志”的人格思想，他們認為飲茶可自省、可審己，而只有清醒地看待自己，才能正確地對待他人，所以“以茶表敬意”成為“以茶可雅志”的邏輯連續(xù)。由此 可見儒家茶文化表明了一種人生態(tài)度，基本點在從自身做起，落腳點在“利仁”，最終要達到的目的是化民成俗。所以“中和”境界始終貫穿其中。這是一種博大精 深的思想體系的體現(xiàn)，其深層根源仍在“修身齊家治國平天下”。
中國茶道的精神是和、靜、怡、真（和、敬、靜、寂），即幽靜雅致，心地純潔，和誠處世，敬愛為人。這些無不與儒家思想相吻合。儒家思想影響中國已達2000多年，歷來作為我國人民待人處世的基本準則。這也是儒家思想貫串于茶文化之中，始終居于核心地位，并規(guī)定影響著茶文化發(fā)展的重要原因。
㈡佛家思想與中國茶文化
佛教思想追求純和境界，“外息諸緣，內(nèi)心無端，心如墻壁，可以入道”?！敖掏鈩e傳，不立文字，直指本心，見性成佛”。“菩提本無樹，明鏡亦非臺，本來無一物，何處惹塵?！?。禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所滯累，在一種絕對的虛靜狀態(tài)中，直接進入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。這種思想與中國老莊之道教思想“清靜無為，心如死灰”很相似。茶的本性質(zhì)樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展方面功不可沒，它勢必規(guī)定和影響著中國茶道精神內(nèi)涵。中國茶道追求心無雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現(xiàn)實存在，這些茶道精神是源出了佛家思想的。
佛教講“禪定”、講“功德”，其內(nèi)容是“靜慮修心”，其形式是“禪功打坐”，其做法是“專注一境”。 要屏棄雜慮、靜思默想；要禁欲、禁酒、戒葷；而“禪坐”時不食、不眠；要忍受苦難，以修來世，達到身心輕安，觀照明凈，必須不受污染、不備扭曲、不做作、不偽裝，自然、天真，才能回凈土、歸真我。對這一思想能夠蘊其外功，通其內(nèi)涵者，唯有茶。茶先苦而后甜，茶宜思而祛眠，茶陰柔不發(fā)，茶宜靜品而利專注，顯而易見，茶與佛教精神意趣暢達，茶為佛教的僑居和發(fā)展，提供了最完善的物質(zhì)和精神條件。茶、禪先韻的結(jié)合，成為宋朝圓悟禪師贈給日本弟子的四個大字“茶禪一味”的實踐和理論基礎。進而叫做“茶佛一家”。
禪佛在茶的種植、飲茶習俗的推廣、飲茶形式傳播及美學境界的提升諸方面，貢獻巨大。沒有禪宗，很難說中國能夠出現(xiàn)真正意義的“茶文化”。 “自古高山出好茶”，“天下名山僧侶多”，歷史上許多名茶出自禪林寺院，而禪宗之一系列茶禮、茶宴等茶文化形式的建立，具有高超的審美情趣，這些對中國茶文化的持續(xù)的推波助瀾，直接造成了中國茶文化的興盛。可以說，品茗的重要性對于禪佛，遠遠超過儒、道二家。而“吃茶去”這一禪林法語所暗藏的豐富禪機，“茶禪一味”的哲理概括所濃縮的深刻涵義，都成為茶文化發(fā)展史上的思想精蘊。
㈢道家思想與中國茶文化
從歷史的角度看，道家與茶文化的淵源關系雖是人們談論最少的，但實質(zhì)上是最為久遠而深刻的。道家的自然觀，一直是中國人精神生活及觀念的源頭。道無所不在，茶道是“自然”大道的一部分。老莊的信徒們欲從自然之道中求得長生不死的“仙道”，茶文化正是在這一點上，與道教發(fā)生了原始的結(jié)合?！白匀弧钡睦砟顚е碌兰业闯莸男闹?，它與茶的自然屬性極其吻合，這就確立了茶文化虛靜恬淡的本性。
古代道家思想與莊子在哲學觀方面頗為接近，所以，人們常將老、莊并提。從自然和宇宙觀方面，中國茶文化接受老莊思想甚深，強調(diào)天人合一，精神與物質(zhì)的統(tǒng)一，這又為茶人創(chuàng)造飲茶的美學意境提供了源泉活水。茶圣陸羽首先從研究茶的自然原理入手，不僅研究茶的物質(zhì)功能，還研究其精神功能。所謂精神功能，還不只是因為茶能醒腦提神，制茶、烹茶、品茶本身就被看作一種藝術活動。既是藝術，便有美感，有意境，甚至還有哲理。
道教講“道”、講“德”，崇尚虛靜飄渺，主張澹泊避世、清靜無為。認為清修煉養(yǎng)可以歸本還原，與道合一成神仙。過上世外桃源，超脫自在的仙人生活。要達到這一境界，其途徑有萬千：可以外煉“仙丹”、內(nèi)煉 “圣胎”；可以慧心內(nèi)照、靜身存神、專注受一；可以避俗。還可以引導健身，等等。其基本功是清靜、寡欲、息慮、坐忘、受一、抱樸、養(yǎng)性、接命、存思等。歷史上，不論是張?zhí)鞄煹恼坏馈⑼踔仃柕娜娴?，還是劉德仁的真大道和肖抱珍的太一道，在指導思想上都尊從：慈愛萬事萬物，維護宇宙和諧；精行儉德，消除奢念，澹泊自守；不出人頭地，世事和合，天下太平，人壽年豐，達到凈靜之境。制動而得靜，靜則能治心。心為一身之主、百神之師。靜則生慧，動則生昏，虛靜可以推天地、通萬物。因此，“靜”成為道教的特質(zhì)。能與道教精神相輔相成者，非茶莫屬。茶清潔澹泊、樸素自然，茶味無味及至味也，茶耐陰暗、蒙霧郁，自守無欲，與凈靜相依。茶需要靜品，靜品能使人安詳平和，靜品才能實現(xiàn)人和自然的美和，才能進入超凡忘我的仙境；茶對修心養(yǎng)性、飄逸得道有特異之功。唐皎然的三飲得道、盧仝的的七碗茶，便是佐證。茶亦神、茶亦仙，茶與道教機緣機配，合為“茶道”。
道教品茶崇尚貴生、樂生、養(yǎng)生、延生、長生，但已經(jīng)消泯了任何的功利，自然虛寂，與道合一。這是道教“天人合一”思想在茶道中的反映，也是中國茶道的靈魂。品茗無我，我是清茗，清茗即我，茗我合一。高境界的茶道，就是物我兩忘。道教茶道是人類的自我超越，突破自我界限，自然化人，人化自然，是最高的理想的自然境界?！白笔抢锨f思想的精髓，道教為使茶道達到“致虛極，寧守篤”的境界，提出“坐忘”的致靜法門。中國茶道把“靜”視為品茶“四諦 ”（和、靜、怡、真，或：和、敬、靜、寂）之一，正是道教思想的影響。要使品茗時心境達到一私不留、一塵不染，一妄不存、一念不起的空靈境界，就 得修煉“坐忘”法門，忘掉自我及與自我有關的一切。茶道提倡的人與自然的相互溝通，融化物我之間的界限，以及“滌除玄鑒”“澄心象”的審美觀照，均可通 過 “坐忘”來實現(xiàn)。
道教不拘名教，純?nèi)巫匀?，曠達逍遙的處事態(tài)度，正是中國茶道的處世之道。道家所說的“無己”，就是茶道中追求的“無我”。無我，并非是從肉體上消滅自我，而是從精神上泯滅物我的對立，達到契合自然、心納萬物。“無我”是中國茶道對心境的最高追求。在道教貴生、樂生、養(yǎng)生、延生、長生思想的影響下，中國茶道特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養(yǎng)生的功能，以及怡情養(yǎng)性的功能，這在道教的詩詞中有明確的表現(xiàn)。如馬鈺的詞《長思仁茶》中寫道：“一槍茶，二槍茶，休獻機心名利家，無眠未作差。無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加?！边@里的品茶，已經(jīng)具有了清潔身心的倫理功能和增加道法的修煉功能。
綜上所述，以儒家思想為核心，儒釋道三教合一，共同影響我國茶文化的發(fā)展。中國茶道的核心實質(zhì)就是敬、儉、和、清、靜。敬：真誠致敬。儉：廉儉樸實。和：各藹待人，和睦相處，中庸處世。清：心無雜念，清淡幽雅，心地純潔，淡泊人生，無所追求。靜：安詳靜謐，環(huán)境寂靜，專心靜慮。
真正說來，中國茶文化的千姿百態(tài)與其盛大氣象，是由三教合一的文化所造成的，從而體現(xiàn)出“大道”的中國精神。道德境界、藝術境界、人生境界是儒釋道共同形成的中華茶文化極為獨特的景觀。儒釋道三家相激相蕩，相攝相融，精彩紛呈，于是有了文人茶道，文人茶道在文化氣質(zhì)上顯得更為清高、更為閑雅，更有藝術品位。正是在儒釋道共建的一個思想及活動的磁場中，文人們弘揚了茶道藝術，他們更多地以茶道啟發(fā)靈感，靜悟生命，提升境界，充分體現(xiàn)了對茶道精神的深切把握。聯(lián)系客服
