科普指導(dǎo)：深圳市中醫(yī)院 黃淑芬
正可謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”，自古以來，中醫(yī)是與瘟疫作斗爭中發(fā)展起來的。因此，選用適當(dāng)?shù)闹兴幠芷鸬街尾》啦∽饔谩?/p>
即日起，深圳市中醫(yī)院新增“藥膳食療”欄目，為您推薦養(yǎng)生良方，助您元氣滿滿，身體安康。
藥膳食療●第十五期
近期，大多企事業(yè)都復(fù)工了，宅家一段時間突然進(jìn)入緊張的上班轉(zhuǎn)態(tài)，不少人都有精神不振的感覺，而且恰逢春乏秋困，春天濕氣重，易犯困，讓不少人處于亞健康狀態(tài)……
給大家介紹一款即可作菜選又可主食的藥膳
材料（3人份）：
鮮山藥 80g、薏米15g、芡實15g、蓮子15g、適量鹽。
做法：
薏米、芡實、蓮子先用清水浸泡（上班族可在早上出門前泡水）；
將山藥去皮（山藥的粘液會讓手部發(fā)癢，建議戴手套）洗凈，切成厚片；
將浸泡好的薏米，芡實、蓮子放入鍋中，倒入山藥，加入清水，煮至熟軟，最后加入適量食鹽即可（如作主食建議少鹽）。
功效：
山藥：可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，補脾益胃，生津益肺的作用?！侗静菡酚杏涊d，山藥具有“健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”的功效。
芡實：益腎固精，補脾止瀉，最具收斂固脫之能。
薏米：健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。
蓮子：有補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。
山藥薏米芡實蓮子合而為羹：具有補氣血、健脾祛濕、固腎安神的功效，該藥膳既可作為菜肴，又可作為主食。但孕婦食用時建議將薏米去除。
健康叮嚀：本品為預(yù)防調(diào)理藥膳，不能作為治療用藥，如有不適癥狀，建議到醫(yī)院就診。
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