今年的春天在春節(jié)的時候就悄悄開始了，正月十五之后這年也算是過完了，攢了半個正月的肥肉得想辦法減下去，剛好也給胡吃海喝的腸胃減減壓、排排毒，清理一下垃圾和油脂，吃點清淡的很有必要了。
春天到了，來一道既適合春季又能減肥的菜，而小油菜和西紅柿自是首選。首先，春季的小油菜鮮嫩鮮嫩的，口感數(shù)這時候最好，10塊錢3斤還不貴，水分大，粗纖維，低脂肪，春季吃它解毒去火，促進腸蠕動，清理腸胃垃圾，最棒的是吃小油菜不長膘還甩肉，能美容，女人別錯過哦；西紅柿，開胃解渴，增強免疫力，春季常吃它，補水潤膚不上火，不愛鬧毛病。
既然這兩個菜這么好，那么我就把這兩樣一起炒來吃，開胃有食欲，顏色更漂亮。做這道菜我用了殺菌的大蒜來提味，提鮮的蠔油來增加口味，別看是素菜，味道可是極棒的，每次我自己都能吃一盤。
【小油菜炒西紅柿】
食材：小油菜180克，西紅柿中號1個100克，大蒜4瓣，蔥花3克，蠔油2勺，白糖3克，鹽2克，植物油少許
做法：
1 備好食材。小油菜擇好泡水洗凈，控干水份備用；西紅柿洗凈
2 西紅柿去蒂，一切兩半，然后再切厚片；大蒜去皮拍扁剁成蒜末
3 鍋內(nèi)加水，燒開后放1克鹽和幾滴植物油，放入小油菜焯水，再次開鍋后關(guān)火，撈入涼水盆中過涼備用
4 炒鍋放少許植物油，下蔥花和蒜末炒香。春季炒菜放蒜能殺菌防病毒，時不時用點很不錯的，提味又防病
5 放入攥去水分的小油菜、西紅柿，加入蠔油、2克鹽、白糖，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
寶媽小貼士：
1 小油菜焯水的時候放鹽和少許植物油，能入底味及保持小油菜的綠色
2 小油菜易熟，再次微微開鍋即可撈出，不要煮老了
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