新疆紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及現(xiàn)狀
(2011-03-24 18:08:11)
按：紅棗是林果業(yè)主要干果之一。近些年紅棗價格年年攀升，紅棗產(chǎn)業(yè)在新疆一些地區(qū)有了較快的發(fā)展，對帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長，尤其在帶動農(nóng)牧民增收上起到了重要作用。本文較全面地反映了新疆地方和兵團(tuán)紅棗產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀，供參閱。
新疆紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及現(xiàn)狀
一、新疆發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的自然優(yōu)勢
（一）光熱資源。新疆南部地區(qū)年日照2750-3029小時，有效積溫3800℃-4100℃，光能資源豐富。特別是每年4-10月累計日照時數(shù)達(dá)2027小時，平均每天的日照時數(shù)達(dá)到10小時以上，且光照度強(qiáng)，溫差大，有利于紅棗可溶固形物和糖分積累。在全國年總輻射分布圖上，南疆的太陽輻射量僅次于青藏高原，屬全國第二位，年總輻射為5340-6060MJ／平方米，年均降水量43.9mm。
（二）土地資源優(yōu)勢。全疆現(xiàn)有大面積的荒漠化土地和無污染的堿性沙化土壤，并通過天山雪水和地水下來進(jìn)行灌溉，為優(yōu)質(zhì)紅棗的生長提供了優(yōu)良的自然條件。
（三）區(qū)位決定的產(chǎn)品特色優(yōu)勢。新疆南疆地區(qū)降水少，氣候干燥，光照充足，自然條件十分有利于紅棗自然成熟和制干，單產(chǎn)高，品質(zhì)好。南疆地區(qū)冬季形成平均80公分的凍土層，使許多害蟲無法繁殖和越冬，平衡的生態(tài)，利于控制病蟲害的發(fā)生與危害。而內(nèi)陸大部分紅棗主產(chǎn)區(qū)降雨多，病蟲害比較重，紅棗不易充分成熟，制干條件差，干棗品質(zhì)逐年下降。
二、新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（一）種植面積大。截至2009年底，新疆紅棗種植面積達(dá)481.08萬畝，約占全國的21.38%；產(chǎn)量26.32萬噸，約占全國的8.63 %。紅棗種植主要分布在南疆的阿克蘇、喀什、和田、巴州和東疆的吐魯番、哈密等地州
（二）品種豐富。新疆紅棗栽培歷史悠久，建國后，特別是60-80年代引進(jìn)品種42個，加之古、近代的引入，共計49個品種。目前從各地州規(guī)模發(fā)展的主栽品種構(gòu)成來看：絕大多數(shù)為干、鮮兩類的灰棗、駿棗及贊皇紅棗等品種。也有少量冬棗、金絲小棗、金昌一號等。新疆紅棗按地區(qū)可分為：和田駿棗，阿克蘇灰棗、冬棗、金絲小棗，若羌灰棗，且末贊皇紅棗、灰棗。紅棗種植模式主要有棗農(nóng)間作和成片建園兩種方式，間作模式有棗樹+小麥、棗樹+豆類、棗樹+棉花、棗樹+蔬菜、棗樹+西（甜）瓜。成片建園的棗樹株行距多以2 x 3米或1.5 x 4米，每畝110株較為普遍。
（三）紅棗市場銷售情況良好。由于新疆獨特的區(qū)位優(yōu)勢，新疆紅棗品質(zhì)受到追捧，國內(nèi)外出現(xiàn)熱銷新疆紅棗的態(tài)勢，若羌縣紅棗還出現(xiàn)了脫銷現(xiàn)象。目前紅棗龍頭加工企業(yè)也在向新疆集中。從今年紅棗銷售行情看，紅棗主產(chǎn)區(qū)的紅棗已基本訂購一空。在銷售看好的情況下，價格也在高位運(yùn)行。2009年哈密大棗地頭收購價為25元/公斤，若羌紅棗收購價為40元/公斤，阿克蘇地區(qū)收購價為20元/公斤，和田地區(qū)收購價為30元/公斤。經(jīng)過紅棗加工企業(yè)的篩選、分級、哄干、精細(xì)包裝后，零售價格超過100元/公斤以上。
三、新疆紅棗加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
（一）培養(yǎng)了一批龍頭加工企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，目前全疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)319家，其中林果類企業(yè)42家。經(jīng)初步統(tǒng)計目前新疆紅棗加工企業(yè)有42家，這些企業(yè)大多數(shù)是以篩選、分級、哄干、精細(xì)包裝的粗加工為主，也有一些企業(yè)具有了一定規(guī)模，在精深加工上進(jìn)行了積極的探索，做出了可喜的成績。例如位于阿克蘇地區(qū)的新疆天海綠洲農(nóng)業(yè)科技有限公司擁有數(shù)項國家涉農(nóng)科研項目，多達(dá)十四項發(fā)明專利，產(chǎn)品通過國家食品加工有機(jī)認(rèn)證，是全國棗類企業(yè)惟一獲得GMP（保健食品認(rèn)證）認(rèn)證的企業(yè)。2006年被認(rèn)定為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。主要開發(fā)天棗素、天棗膠囊，填補(bǔ)了國內(nèi)外空白，在國際上處于領(lǐng)先水平。目前“天棗”素軟膠囊系列產(chǎn)品年生產(chǎn)能力達(dá)2億粒以上。2009年該公司在阿克蘇市、阿瓦提縣、溫宿縣、庫車縣、沙雅縣和阿拉爾收購紅棗，累計加工紅棗3245噸。同時，該公司在紅棗裁種模式及配套技術(shù)研究方面進(jìn)行了積極的探索，并在阿克蘇、庫車、沙雅、新和四縣分別建設(shè)了100畝“矮密早豐”紅棗科技核心示范園，畝產(chǎn)達(dá)到2610.9公斤，創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄并獲得證書。
（二）貯藏保鮮先進(jìn)技術(shù)的推廣運(yùn)用，進(jìn)一步推動了紅棗產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。全疆各地開始高度重視林果業(yè)的采后貯藏、保鮮及包裝運(yùn)輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)民加快保鮮庫建設(shè)，確保林果業(yè)采后環(huán)節(jié)的暢通和最大程度的增值增效。目前，新疆各類貯藏保鮮庫發(fā)展速度較快，總?cè)萘恳堰_(dá)35萬多噸。從庫體建設(shè)和投資規(guī)模上，形成了三種發(fā)展模式，一是以企業(yè)為主體投資興建的大型保鮮庫，庫容量1000噸以上；二是以農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織為主體投資建設(shè)的集群式小型保鮮庫，單體庫容量30-50噸，總庫容量500噸以下，主要在紅棗產(chǎn)區(qū)發(fā)展較快。三是以林果種植大戶為主體投資建設(shè)的微型節(jié)能保鮮庫，庫容量10-30噸，投入3-5萬元，不到兩年即可收回投資，具有投資小、見效快、回收期短、貯藏靈活等特點，非常適合林果種植大戶自產(chǎn)自貯自銷的生產(chǎn)模式，也能規(guī)避市場價格波動給種植戶帶來的風(fēng)險。
（三）農(nóng)民合作組織專業(yè)化建設(shè)進(jìn)程進(jìn)一步加快。全疆按照“民辦、民管、民受益”的原則，加強(qiáng)農(nóng)民合作社的組織化程度，使紅棗產(chǎn)、供、銷有機(jī)銜接，形成了良好的局面。例如目前阿克蘇地區(qū)已成立農(nóng)民經(jīng)濟(jì)專業(yè)合社24家，社員大約為2800余戶，經(jīng)營種植紅棗果園78余萬畝，紅棗產(chǎn)業(yè)走上了合作社+基地+農(nóng)戶的發(fā)展道路，為紅棗銷售、新技術(shù)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。（來源：人民銀行烏魯木齊中心支行）
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