鳳凰網(wǎng)綜合 2018年01月29日 07:48
花生（圖片來源：資料圖）
老祖宗說的這顆“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……這“長生果”就是花生！它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”每天一把花生果，護心臟、清血管、穩(wěn)血糖。
吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。這是因為常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%。
花生中的鈣質(zhì)也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。
1、平穩(wěn)血糖：早上一把
早上吃一把花生，有助于平穩(wěn)一天的血糖，因為花生會減緩碳水化合物的吸收。
2、清血管、保心臟：炒菜換用花生油
炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。
花生中的不飽和脂肪酸可使肝內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動脈粥樣硬化。
3、消除反酸：干嚼花生
方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。
花生殼煮水代茶喝，降脂、降壓、還止咳。
我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。
殊不知，對于有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。
1、降脂：四味寶貝來煎茶
方法：花生殼100克，大棗5只，黃精、首烏各15克。水煎服，每日1劑。
藥合用，可健脾益氣，化痰除濕，調(diào)血脂，對血脂異常癥有一定療效。
2、穩(wěn)壓保心臟：花生殼煮水代茶飲
常用花生殼煮水代茶飲，還助于減慢心率，擴張小動脈、改善微循環(huán)，簡單來說，就是保護心臟、平穩(wěn)血壓，減少病痛。
花生衣不要丟，補血、健脾、提氣色。
花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經(jīng)。有止血、散瘀、消腫的功效?；ㄉt衣能夠補脾胃之氣，有養(yǎng)血、止血的作用
花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
1、補血：吃蜜汁花生棗
方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。
2、健脾消瘦：花生粥
方法：花生連衣、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。
花生芽隨便吃，護心比三七還厲害。
有把花生發(fā)芽后食用的飲食習(xí)慣。花生在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)水解為氨基酸更易于吸收；油脂含量降低，并且提高了微量元素的吸收和利用率。
花生芽炒菜易消化味道美
吃花生芽也很簡單，和其他豆芽一樣，熱炒、涼拌、涮火鍋、都很美味，也可根據(jù)各人的喜好搭配食用。
一種吃法對付一種病，更多花生吃法送給你。
1.養(yǎng)肝花生豆?jié){
花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。
此外，豆?jié){也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達(dá)到事半功倍的效果。
2.防哮喘復(fù)發(fā)蜜醉花生
做法：用純蜂蜜(如蜜不純時可加熱去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴(yán)重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。
3.助消化橘皮醋花生
做法：1000克帶皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內(nèi)，加水適量，中火燒開一刻鐘后，加醋、一匙鹽、四只茴香，再改用小火慢煮。約至水快干，且花生酥爛時，再關(guān)掉火，丟掉橘皮。佐餐來吃。
責(zé)任編輯：邢彥玲
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