客房部主管。領(lǐng)班要根據(jù)賓客住宿的實際需求,考慮到賓客心理特點及酒店可供出租的客房的實際情況(位置、檔次、價格、朝向等),盡可能將適合客房需要的客房分配給客人。
排房原則
(1)針對性原則。根據(jù)客人的身份。地位等特點進行有針對性的排房。如:
①貴客(VIP):一般安排較好的或者豪華的客房,要求有極好的安全保衛(wèi)、設(shè)備保養(yǎng)、環(huán)境等。
②同一團隊客人:盡可能安排在同一層樓、同一標(biāo)準(zhǔn)的客房,并且盡量是雙人房,有利于導(dǎo)游(領(lǐng)隊、會晤組織人員)的聯(lián)絡(luò)及酒店管理。
③同一團隊的領(lǐng)隊或會務(wù)組人員:盡可能安排在與團隊客在同一樓層的出日處的客房。
④新婚夫婦:應(yīng)安排較安靜的帶大床的房間。
⑤對勞年人、傷殘人或行動不便者:可安排在較低樓層靠近服務(wù)臺或電梯口的房間,以方便服務(wù)員的照顧。
⑥家人或親朋好友一起住店的客人:一般安排在樓層側(cè)翼的連通房或相鄰房。
(2)特殊性原則。即要根據(jù)客的生活習(xí)慣、宗教信仰以及民俗不同來排房。最好是將這些客人的房間拉開距離或分樓層安排。
(3)因地制宜原則。即根據(jù)酒店經(jīng)營管理和服務(wù)的需要來安排客房。如:
①長住客:盡可能集中在一個樓層,且在較低樓層。
②無行李且有不軌嫌疑的客人:盡能安排在靠近樓層服務(wù)臺的房間。
③在談季,從經(jīng)營和保持市場形象的角度出發(fā),可集中安排朝向街道的房間。
④在淡季,可封閉一些樓層,而集中使用幾個樓層的房間,可從低層至高層往底層排房,以節(jié)約能耗、勞力,便于集中維護、保養(yǎng)一些客房。
排房順序
接待員應(yīng)根據(jù)旅游淡旺季的特殊性來排房。旅游旺季,由于賓客多,房源緊張,對不同賓客的住房要求要采取不同的排房策略。如貴賓和一般散客,應(yīng)優(yōu)先滿足貴賓的需要;對于預(yù)訂和未預(yù)訂的客人,要優(yōu)先滿足有預(yù)訂的客人;對于常客和新賓客,則要優(yōu)先滿足??偷男枰粚﹄y以滿足的客人,酒店要以誠相待,不要因旺季生意好而冷淡客人。
客房主管、領(lǐng)班人員在排房。即:
(1)貴賓;
(2)有特殊要求的客人;
(3)團隊客人;
(4)有訂房的散客;
(5)未經(jīng)訂房而直接抵店的散客。
排房程序
在現(xiàn)代化的酒店里,排房工作經(jīng)常由電腦來進行。其程序力;先有接待員將需要的房間類型及住宿期敲進電腦屏幕上就自動出現(xiàn)若干個符合要求的房號,然后,接待員憑著對客房情況的了解和客人的需要進行選擇。
客人特別要求服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1. 客人要求換房
客人要求換房時,對客人姓名、房號、所需房間類型、換房間要詢問清楚,同前廳接待聯(lián)系。前廳接待開好換房單后,幫助客人提送行李,調(diào)換房間快速,服務(wù)周到。
2.客人要求加床或增開房間
接到客人要求加床或增開房間要求,同前廳接待聯(lián)系辦好手續(xù)后,引導(dǎo)客人進房,介紹設(shè)備、服務(wù)項目、住店須知等,服務(wù)熱情周到。
3殘疾客人服務(wù)
有殘疾客人住店時,了解客人姓名、殘疾不便表現(xiàn)、生活特點與特別要求,選派優(yōu)秀服務(wù)員特別照顧。客人住 迎接、問候、攙扶、端茶送水、整理房間等各項服務(wù)主動熱情,耐心周詳,針對性強,處處表現(xiàn)出同情與耐心。
4.貴賓服務(wù)
接到貴賓入住通知,準(zhǔn)確了解客人姓名、房號、接到規(guī)格、生活特點、風(fēng)俗習(xí)慣、以前是否住過本店等。接到規(guī)格,每天整理房間,加擺鮮花、水果、點心、小型禮品、歡迎卡等,各項服務(wù)與接到規(guī)格相適應(yīng)??腿俗〉赀^程中,入住登記、日常服務(wù)客衣洗送。開夜床等處處給予特別照顧,做到親切、熱情。細(xì)致、周到。
5客人生日服務(wù)
遇到住店客過生日,提前準(zhǔn)備好牛日蛋糕、牛日賀卡或花籃送入客房,向客人表示祝賀,服務(wù)熱情禮貌,語言規(guī)范。
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