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清蒸黃魚的做法大全
清蒸黃魚
健康功效:
黃魚:護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老
食材用料:
黃魚適量
生姜適量相克食物
大蒜適量
蔥適量相克食物
蠔油適量
生抽適量
料酒適量
鹽適量
菜譜做法:
1.黃魚去除魚鰓魚腸
2.在兩面魚背上切斜刀,用鹽和料酒腌一會(huì)兒
3.用姜片和蒜片鋪在盤子底部
4.把腌好的黃魚放在盤子上
5.用蠔油、料酒、生抽調(diào)汁澆在魚身上
6.蒸鍋放適量的水燒開后,再把魚放進(jìn)去蒸15分鐘左右
7.蒸熟后拿出放上蔥絲,再燒點(diǎn)熟油澆上去即可
8.肉質(zhì)鮮美,回味無窮
美食知識(shí):
吃大蒜的好處更多>>
菜譜標(biāo)簽:
黃花魚的做法大全   姜的做法大全  清淡  蒸鍋  更多>>
菜譜簡介
鮮香美味
材料
1.準(zhǔn)備新鮮的黃花魚一條,刮去鱗片收拾干凈內(nèi)臟,洗凈待用,
2.準(zhǔn)備5片姜片,幾根蔥段,一小碗蒸魚豉油
做法
1.把洗凈的黃魚身上均勻的鋪上姜片上鍋蒸8分鐘左右,把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右
2.把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水,揀去姜片,把蔥段均勻的鋪在黃魚身上,然后澆上蒸過的蒸魚豉油。
3.把鍋燒熱,倒入少許生油,等到油溫五成熱時(shí),把燒好的油淋在蒸好的黃魚上,就可以上桌了。
這樣蒸出來的魚鮮香四溢還沒有腥味,愛吃魚的朋友可以試試。
小訣竅
一定要先倒掉蒸魚的腥水
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