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涼拌五香花生米
菜系:家常菜
菜品:涼菜
口味:五香
做法:
難度:普通
用餐人數(shù):1-2人
準備時間:<15分鐘
烹飪時間:<30分鐘
功效:補血養(yǎng)血防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、清熱去火抗衰老、增強抵抗力、潤膚美膚、
補充維生素
用料
主料
花生(鮮)
500g
輔料芝麻油
適量
八角
適量
醬油
適量
適量
花椒
適量
香菜
適量
香醋
適量
涼拌五香花生米的做法
步驟1.花生洗凈后用水泡一小時以上至脹大飽滿。
步驟2.鍋至火上加入水并放入泡好的花生。
步驟3.再放入花椒大茴大火煮開后轉中小火煮制。
步驟4.當花生米煮至9成熟,比較面時,加入鹽煮至熟。
步驟5.煮好的花生米撈出控去湯汁,加入適量的香醋。
步驟6.再加入適量的特鮮醬油。
步驟7.再加入適量的香油。
步驟8.香菜洗凈切成寸斷。
涼拌五香花生米烹飪技巧
1、花生米事先用水泡大,這樣比較容易煮熟。
2、鹽要后放,花生易煮面。否則,鹽放得過早,花生不易煮面,吃起來口感太硬。
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