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牛肉醬小鮑、芝士蛋可頌、甜蝦藜麥沙拉

牛肉醬小鮑

食材&配料:

小鮑魚400克、黃瓜300克、自制牛肉醬50克

做法:

  1. 把牛肉醬做好備用
  2. 黃瓜切成大片裝入盤中墊底,小鮑魚焯水,洗凈改刀備用
  3. 鍋中加入清水、蔥、姜燒開,放入小鮑魚焯水,撈出過涼
  4. 凈鍋后燒熱油,加入牛肉醬翻炒出香,放入小鮑魚翻炒至成熟,擺放在青瓜旁邊即可

芝士蛋可頌

食材&配料:

可頌1個、蛋兩個、彩椒、線椒、牛奶、鹽、橄欖油、千島醬、黃油

做法:

  1. 把可頌烤一下,對半切開,涂抹黃油待用
  2. 雞蛋加入牛奶、糖調(diào)味打發(fā),把不粘鍋燒熱,加入油轉(zhuǎn)小火,慢慢淋入蛋液翻動,即將凝固時加入芝士
  3. 裝盤時把煎好的蛋放在可頌里面,旁邊用線椒和千島醬裝飾即可

甜蝦藜麥沙拉

食材&配料:

甜蝦3個、藜麥、菜心、食用花、歐芹、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

做法:

  1. 把甜蝦去皮去頭,三色藜麥煮熟瀝干水分,西芹碎加入橄欖油調(diào)成汁
  2. 把煮好的藜麥放入模具中裝盤,模具拿開,藜麥上面放上菜心、食用花
  3. 蝦仁放在盤中間,撒上橄欖油歐芹碎即可
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