外酥里糯,香酥烤年糕
做法相對(duì)而言也比較簡(jiǎn)單,吃起來外面酥酥脆脆的,還會(huì)掉渣,里面卻又是軟軟糯糯Q彈有嚼勁的,真的特別好吃
不需要打發(fā),也不需要揉面,拌一拌,烤一烤就可以
食材:
糯米粉150克、牛奶135克、雞蛋1個(gè)、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或檸檬汁幾滴(沒有可不放)泡打粉3克
1.雞蛋打散拌勻,加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉攪拌均勻
2.篩入糯米粉,攪拌至無顆??闪鲃?dòng)濃稠狀面糊,倒入墊有油紙的烤盤
3.烤箱190度預(yù)熱5分鐘,放入烤箱中間層烤35分鐘即可
出爐的時(shí)候看著特別像一個(gè)超大超豪華的酥皮泡芙
用料
糯米粉克
外酥里糯,香酥烤年糕的做法
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