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生烤雞爪

腌制方法：雞爪十斤。多50克，雞肉100克，麻油350克，辣椒油200克，辣椒粉100克，味精30克，鮮味寶30克，肉香粉20克，銳寶王20克，紅油150克，麻辣鮮35克。

制作方法：將雞爪背部切開放入盆中加清水浸泡去血水，撈出淋干水分。準(zhǔn)備大蔥段兒姜片香菜根一起放入盆中，將腌制料一起倒入攪拌均勻可，即可。

紅酒雪梨燴牛舌

原材料：牛舌一條750克。

雪梨一個300克，胡蘿卜200克，洋蔥200克。蒜頭十克，香菜30克，香葉三片，香芹20克。

調(diào)味料：冰糖300克，紅酒500克，家樂雞粉15克，上湯1500克，鹽5克，加熱那些路20克，生抽20克。點(diǎn)綴藍(lán)莓，無花果，紫色迷你蘿卜片。

制作方法：先將牛舌燙水處理干凈，將輔料炒香加入調(diào)料放入牛舌。慢火熬制150分鐘，熟透口感酥軟，取出改刀。

牛舌湯放鍋中收汁兒牛舌裝盤淋汁兒裝飾即可。

網(wǎng)紅美食炙烤碟魚頭

料配方：香辣醬30克，蒜蓉辣醬30克，排骨醬20克，海鮮醬20克，燈有醬油30克，終于使油30克，料酒30克，陳醋20克，白糖5克，蠔油30克，攪拌均勻，隨用隨取。

烤制鰈魚頭注意事項：烤鰈魚頭的時候多刷油坊子粘在烤連上。

錫紙娃娃菜配比調(diào)料

辣鮮露50克，海鮮醬50克，雖然辣醬80克，雞汁30克，蠔油200克，番茄醬80克，韓國辣椒醬70克，雞粉時刻一品鮮醬油100克。

錫紙鯰魚汁兒調(diào)料配比

海天生抽100克東古醬油100克，海鮮醬油50克，麻辣醬100克，辣鮮露50克，蠔油150克，料酒50克，13香粉20克，雞粉20克，味精50克，那些路20克，料酒200克。

燒烤肉串兒萬能撒料

咖喱粉20克。麻辣鮮30克，雞粉80克，味精100克，鮮味寶50克，胡椒粉30克，黑胡椒粉10克，蒜香粉20克，沙姜粉30克，13香15克，陳有香肉香粉30克，攪拌均勻即可。

錫紙金針菇配方

x蠔油30克，辣椒油30克，調(diào)料油辣椒絲和斷15克。老干媽香辣脆20克。老干媽15克，排骨醬15克，鮮味寶10克，蒜蓉5克，白糖3克。

燒烤醬

蒜蓉辣醬1000克，蒜末100克，花生醬，味精各50克，糖，蠔由各20克，甜面醬10克，海鮮醬15克，30克花生油，雞粉30克。

烤香蕉

調(diào)料：砂糖，棗花蜂蜜各5克，芝麻3克，秘制沙拉醬十克。

第一步：香蕉去皮切成厚約1.5cm的菱形塊，用鐵釬穿好。

第二步：烤爐至中火香蕉上爐烤約兩分鐘，刷上蜂蜜撒白砂糖，再烤一分鐘，然后刷上沙拉醬撒芝麻即可。

錫紙牛蛙

李錦記蒜蓉辣醬50克，雞粉十克，胡椒粉5克，要油40克，李錦記蒸魚豉油20克東古一品鮮35個，鮑魚汁50克，蠔油30克，調(diào)料油5斤。生姜，大蔥，蒜，芹菜，桂皮，香葉，八角，大料。炒果。炸香。

辣炒小海鮮特辣版

李錦記，桂林辣椒醬200克，李錦記蒜蓉辣醬380克，蠔油60克，一品鮮90克，辣妹子100克，鮑魚汁200克，辣椒精油20克，番茄醬200克，味精30克，雞粉30克，辣鮮露225克，海鮮醬150克，用色拉油熬出香味即可。

糖醋鐵板鯽魚

蒸魚豉油油150克，生抽280克，一品鮮200克，鮮味寶5克，那些路80克，蠔油100克，料酒500克，橙汁100克，蘋果醋一瓶，雪碧500克，番茄醬200克，檸檬一個,白醋100克,白糖200克。

將鯽魚煎至兩面金黃。放入調(diào)料即可。

朝鮮大冷面

一純凈水40斤，蜂蜜400克。美的鮮醬油300克，白糖100克，甜蜜素60克，橙汁500克，辣椒粉200克，味精40克，小蘇打200克，雪碧1000克。

黃瓜四根，大蔥100克，姜30克，蘋果一個大白梨兩個香菜1000克泡一天撈出。

麻辣小龍蝦

香辣牛肉醬一瓶。麻辣上湯半瓶，番茄醬300克，美樂香辣醬200克，老干媽一瓶，海鮮醬半瓶，排骨醬半瓶，干鍋醬一瓶。