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放香料去燉羊肉不僅燉出來的羊肉好香，而且加入香料可以除去羊肉中膻味，使羊肉變得更加軟爛入味。下面教大家簡單燉制飄香四溢，軟爛入味，不膻不燥不油膩的白蘿卜燉羊肉。

材料：羊肉，姜，花椒，小茴香，八角，陳皮，白蘿卜，干辣椒（不喜歡吃辣的可以不加）。

做法：1,羊肉洗干凈并切成塊，姜切片，白蘿卜切滾刀塊。

2，鍋里加入清水，姜兩片，料酒少許，直接涼水倒入羊肉，燒開后，焯水?dāng)嗌?，去掉血水，撈出用熱水沖一下，瀝干備用。

3，熱鍋下油，放入姜，花椒，小茴香，八角，干辣椒煸出香味，倒入羊肉煸炒一會。

4，倒入砂鍋里，加入開水，放陳皮，胡椒粉，料酒，生抽，少許植物油大火燒開，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

5，燉煮好后，加入白蘿卜大火燒，小火燉煮20分鐘即可。

6，加入適量鹽，少許冰糖大火收汁，汁水收干即可關(guān)火。

7，出鍋裝碟。

香味濃郁，軟爛入味的白蘿卜燉羊肉就做好了，你學(xué)會了嗎？喜歡的朋友們，多多點(diǎn)贊與關(guān)注，謝謝閱讀！