1.蔥洗凈，切下蔥白（100克）待用，其余的蔥分成3份。姜拍松，分成4份，將新……
1、將牛腱子肉洗凈，鴨脯肉洗凈，豬耳朵褪去毛洗凈，豬肘去骨，用精鹽腌制……
1、將肘子刮洗干凈，剔去大骨，用火烤至肘皮焦煳。2、肘子放入清水中浸泡，……
肘子上的余毛拔干凈。剔骨，一定是把骨頭從肘子中間掏出來(lái)，不能破壞肘子的……
1、把寸心骨用黑胡椒、洋蔥、精鹽5克、味精腌漬約1個(gè)半小時(shí)入味。2、鍋上火……
1、將肘子焯水入白鹵水中小火鹵2小時(shí)至熟軟，改刀成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米、厚0……
肉皮在火上燎黃，用水泡軟，刮洗后用涼水浸泡，待肉質(zhì)發(fā)脹時(shí)，用木棒在肉上……
五香肘子切片。鍋內(nèi)放入油，燒至3成熱，將白糖放入鍋中，以小火，將白糖熬……
1、沙煲加熱后，按照2:1的比例下入適量的老抽和白糖，煮出醬油香味后，加入……
1、將蔥姜切成片，肉和肉皮刮凈洗凈，肉用開(kāi)水焯一下再用清水洗凈，肉皮改……
1、將魚(yú)翅用溫水泡脹，下入沸水鍋中焯透撈出，瀝去水。2、鍋內(nèi)放油燒至七成……
1、蔥切成段。姜切成片。豬肘子治凈，下入沸水鍋中用大火焯透撈出。2、鍋內(nèi)……
1.過(guò)程的第一天：肘子洗凈，起骨。2.然后熱鍋爆香花椒和鹽。3.加入肘子包好在……
1、將帶皮黃牛肉的皮和肉分開(kāi)，牛皮入沙鍋，加調(diào)料、香料、肘子、母雞煨好……
1.先把肘子洗干凈，然后在中間開(kāi)一刀，這樣燉煮的時(shí)候比較容易熟透,涼水鍋放……
1.將蹄膀刮洗干凈，順骨縫劃一切，放入水中煮透后撈出，剔去肘骨；蔥、姜洗……
1.豬肘刮洗干凈，在小火上燉爛；2.將燉爛的肘子切成2厘米的方塊，把豆瓣剁細(xì)……
1、豬前肘去骨（骨頭不要扔），用海鹽和花椒粉腌制24小時(shí)2、洗凈豬肘，用粗……
1.把肘子用水煮一下去去血水,然后拿出來(lái),把里邊大骨棒取出來(lái),把肉切成小塊……
1、將肘子用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，用涼開(kāi)水洗去血沫；蔥洗凈切段，姜洗凈切塊?！?/p>
1.先把肘子在開(kāi)水里煮一下，開(kāi)水中放花椒大料和姜塊。煮十分鐘左右，把肘子……
1.將肘子選凈后，放冷水鍋中煮出血沫，撈出。2.趁溫?zé)釙r(shí)，仔細(xì)用鑷子摘去皮……
1.將肘子皮上的殘毛刮凈，洗好；2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；……
1.將豬蹄膀刮洗干凈，用刀在內(nèi)側(cè)；軟的一面順長(zhǎng)剖開(kāi)至刀深見(jiàn)大骨，再在大骨……
1.將帶皮豬肘子肉洗凈，改刀成方塊，下沸水鍋氽一下?lián)瞥鰝溆茫?.枸杞洗凈備……
1）五花肉洗凈后切成薄片，加入鹽、料酒腌制20分鐘。辣白菜的湯汁保留，葉子……
制作：（1).豬蹄切塊后，用水燙過(guò)取出。(2).將豬蹄、①料、花生及香料一同用……
1、將肘子去骨、洗凈，用川鹵水鹵約1小時(shí)至熟。2、芽菜洗凈切末，入凈鍋中小……
1.先將豬肘子去骨（大棒骨可以熬湯哦），用少許鹽擦一下整塊肉肉，10分鐘后……
1、青菜心順長(zhǎng)剖開(kāi)。蔥切成段。姜拍松。豬后肘子治凈，下入冷水鍋中大火燒……
聯(lián)系客服
