商務(wù)往來中，一方拜訪，另一方面就是接待。接待工作做得怎樣，甚至事關(guān)雙方后續(xù)能否更有效的交往。要獲得對方的好感、信任甚至成功合作，必須在接待中通過一系列的細節(jié)表現(xiàn)，使客戶得到尊重并感到你的善意、真誠和熱情。商務(wù)禮儀中的商務(wù)接待禮儀，應(yīng)該被看作一種短期和長期的投資行為。商務(wù)接待禮儀，也稱為商務(wù)招待禮儀。商務(wù)接待的基本原則，就是在符合單位規(guī)定、不鋪張浪費的提前下可以適當(dāng)提高接待標(biāo)準(zhǔn)。
商務(wù)接待成功的秘訣在于細心，照顧并尊重每一個客人的合理喜好。商務(wù)接待是經(jīng)常發(fā)生的活動，從辦公室的一杯茶水到請客人用工作餐，再到高級別的正式宴會。專業(yè)的商務(wù)接待工作，我們可以從以下幾方面著手。1.一對一的基礎(chǔ)上了解客人：人數(shù)、身份、年齡、性格、特殊宗教信仰、飲食禁忌、所來何事、需要停留多久……
2.對新老朋友都熱情相待，至少不要看著區(qū)別太過明顯。5.得到熱情接待，在適當(dāng)時機考慮回報。6.強化與老客戶的關(guān)系(我們知道，基本上80%的收益往往就來自那20%的老客戶)。8.注意在接待過程中強調(diào)公司的任務(wù)，但要做得周到而漂亮。商務(wù)宴請禮儀
一、餐桌禮儀
餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視，這往往也是一些失敗的商務(wù)宴請的根源。所以我們在商務(wù)接待禮儀細節(jié)中特別需要注意的。
1.等身份高者坐定后，自己再入座。
2.席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)主動招呼女士。
3.用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4.坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5.在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6.離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女士拖拉座椅。
1.餐巾是為防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2.必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3.餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。
4.用餐巾擦拭餐具是有失禮儀的行為。
1.入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌邊，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2.在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
3.嘴里有食物，避免張嘴說話。
4.自用餐具不入公用餐盤夾取菜肴。
5.必須小口進食，不要大口塞。
6.取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
7.吃進嘴的食物，不能吐出來。對于滾燙的食物，可以喝水或果汁沖涼。
8.送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
9.自己手上持刀叉，或他人在嚼食物時，都要避免跟對方說話或敬酒。
10.女士盡量避免在餐桌上剔牙。
11.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、打嗝。
12.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
13.餐具墜地時，示意服務(wù)員幫忙換。
14.不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。
15.如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
16.如吃到不潔或異味，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。發(fā)現(xiàn)異物時，不要大驚小怪，而是示意服務(wù)人員更換。
17.食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
18.主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
19.進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
20.餐桌上不應(yīng)談悲傷以及讓人倒胃口的事，不然就容易破壞用餐的氛圍。
21.在餐廳進餐，不宜推拉爭相付賬。被請的客人，不應(yīng)悄悄地去付賬?！?/p>
二、商務(wù)宴請禮儀
（一）座位禮儀 一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以 隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供參考。（二）桌次順序 一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一臺，自無桌次順序的區(qū)分，但如果宴會設(shè)在 飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時，則必須定其大小。其定位的原則，以背對飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。（三）位次安排 賓客邀妥后，必須安排客人的位次。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排，兩種基本原則相同：1.以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為次。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。2.職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不逾越。3.職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。4.遵守外交慣例，依各國的慣例，當(dāng)一國政府的首長，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時，則外交部長的排名在其他各部部長之前。5.女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后，夫不見得與妻同貴。6.與宴賓客有政府官員、社會團體領(lǐng)袖及社會賢達參加的場合，則依政府 官員、社會團體領(lǐng)袖、社會賢達為序。7.歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。8.遵守社會倫理，長幼有序，師生有別。如某人已經(jīng)是部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，某教授仍應(yīng)為上席，指的是非正式場合。 10.如女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請了其董事長，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右 或前后賓客，尊次井然。拜訪和接待是交往中不可或缺的環(huán)節(jié)，需要我們注意以下禮儀細節(jié)。
1.拜訪前應(yīng)事先和被訪對象約定，以免撲空或擾亂主人的計劃。拜訪時要準(zhǔn)時赴約。拜訪時間長短應(yīng)根據(jù)拜訪目的和主人意愿而定。一般而言時間宜短不宜長。2.到達被訪人所在地時，一定要用手輕輕敲門，進屋后應(yīng)待主人安排指點后坐下。后來的客人到達時，先到的客人應(yīng)該站起來，等待介紹。3.拜訪時應(yīng)彬彬有禮，注意一般交往細節(jié)。告辭時要同主人和其他客人一一告別，說“再見”、“謝謝”；主人相送時，應(yīng)說“請回”、“留步”、“再見”。1.商務(wù)禮儀要求，商務(wù)接待人員形象大方，著裝規(guī)范，舉止大方，口齒清楚。2.接待人員服飾要整潔、端莊、得體、高雅；女性應(yīng)避免佩戴過于夸張或有礙工作的飾物，化妝應(yīng)盡量淡雅。3.如果來訪者是預(yù)先約定好的重要客人，則應(yīng)根據(jù)來訪者的地位、身份等確定相應(yīng)的接待規(guī)格和程序。在辦公室接待一般的來訪者，談話時應(yīng)注意少說多聽，最好不要隔著辦公桌與來人說話。對來訪者反映的問題，應(yīng)作簡短記錄。美國著名盲聾女作家海倫，凱勒曾寫道：我接觸的手能拒人千里之外；也有些人的手充滿陽光，你會感到很溫暖……現(xiàn)在，握手在許多國家已成為習(xí)以為常的禮節(jié)，不管是商務(wù)禮儀還是社交禮儀中都是如此。通常，和人初次見面，熟人久別重逢，告辭或送行均以握手表示自己的善意。這是最常見的一種見面禮，告別禮。有時一些特殊場合，如向人表示祝賀，感謝或慰問時；雙主交談中出現(xiàn)了令人滿意的共同點時；或雙方原先的矛盾出現(xiàn)了某種良好的轉(zhuǎn)機或徹底和解時習(xí)慣上也以握手為禮。握手時，距離受禮者約一步，上身稍向前傾，兩足立正，伸出右手，四指并攏，拇指張開，向受禮者握手，掌心向下握住對方的手，顯示著一個人強烈的支配欲，無聲地告訴別人，他此時處于高人等的地位。應(yīng)盡量避免這種傲慢無禮的握手方式。相反，掌心向里同他人的握手方顯示出一個的謙卑與畢恭畢敬，如果伸出雙手去拜捧接，則更是謙恭備至了。平等而自然的握手姿態(tài)是兩手的手掌都處于垂直狀態(tài)。這是一種最普通也最穩(wěn)妥的握手方式。握手時應(yīng)伸出右手，不能伸出左手與人相握。西方習(xí)俗認(rèn)為人的左手是臟的。戴著手套握手是失禮行為。男士在握手前先脫下手套，摘下帽子。女士可以例外。當(dāng)然在嚴(yán)寒的室外有時可以不脫。比如雙方都戴著手套，帽子，這是一般也應(yīng)先說聲：“對不起”。握手者雙目注視對方，微笑，問候，致意，不要看第三者或顯得心不在焉。除了關(guān)系親近的人可以長久地把手握在一起外，一般都是握一下即可。不要太用力，但漫不經(jīng)心地用手指尖去點一下也是失禮的行為。握手時間應(yīng)當(dāng)長短適宜，一般以三五秒鐘為好。想要表達真誠和熱烈時，也可以較長時間握手，并上下?lián)u晃幾下。上下級之間，上級伸手后，下級才能接握；主人與客人之間，主人宜主動伸手；男女之間，女方伸手后，男方才能伸手相握；當(dāng)然，如果男方為長者，則遵照前面所說的方法。如果人數(shù)比較多，可以只和相近的幾個人握手，而向其他人點頭示意，或微微鞠躬，這也是符合商務(wù)禮儀規(guī)范的。為避免尷尬發(fā)生，主動和人握手之前，應(yīng)想一想自己是否受對方歡迎，如果已察覺對方無握手之意，也可點頭致意或微鞠躬，以免失禮。素材 | 心清一碗茶
編輯 | 孟 博
