又到了一年品蟹好時節(jié)。想象著打開蟹殼后,金黃香醇滿溢的蟹膏,配上雪白鮮嫩的蟹肉,那種人間極品的美味,真小行已經(jīng)忍不住直咽口水了。
于是,在網(wǎng)上看見了這樣一篇貼,就重新整理了過來,另附上中國吃蟹的好去處,吞吞口水,一起吃蟹去吧!
香甜爽口 鮮美無限
泰國咖喱蟹只有微微辣味,吃不了辣的人也完全能接受。舀一勺美味的咖喱醬汁澆在香糯的米飯上,一口咬下去相當醉人。撬開蟹殼,挖出白嫩的蟹肉,放入嘴中細細品嘗,完美的口感讓人十分享受。
推薦餐廳:曼谷—建興酒家。
建興酒家是曼谷一家老字號的海鮮餐廳,價格合理,味道可口,咖喱螃蟹是這里的招牌菜,幾乎是每位客人必點的菜,酸辣蝦湯也能讓喜歡酸辣的朋友過把癮。這家海鮮店共有五個分店。
每年的10月到5月,是佛羅里達海灣盛產(chǎn)石蟹肉的時節(jié)。鮮嫩的蟹肉藏在淺粉色的蟹殼之下,鉗子部位的肉質(zhì)鮮嫩肥美又帶有嚼勁,淋上特制的芥末醬,既不會有腥味,又能吃到蟹肉最本質(zhì)的鮮味。
推薦餐廳:邁阿密—喬氏石蟹
有著近百年歷史的Joe’s Stone Crab是邁阿密最著名的海鮮餐廳之一。在這里你可以吃到佛羅里達著名的Stone Crab,這種蟹類只生活在佛羅里達州,數(shù)量十分稀少,但口感極佳味道獨特,因此吸引了大量的海內(nèi)外游客。
菲律賓的野生螃蟹腿,總是讓無數(shù)蟹迷們魂牽夢繞。這里盛產(chǎn)海鮮,因此大啖一頓美味、便宜又優(yōu)質(zhì)的美蟹盛宴并不是一件難事。這里的野生蟹腿大只且肉質(zhì)鮮嫩,只需簡單地烹調(diào)就能溢出原汁美味。
推薦餐廳:馬尼拉—海景餐廳
位于馬尼拉灣的防波堤上,通過棧橋延伸進海里,可以觀賞落日,遠眺風帆和火山,這自然就成了馬尼拉最浪漫的約會地點了。 壽司、超級新鮮的海鮮、還有菲律賓當?shù)氐氖澄锊藛紊隙伎梢哉业健?/span>
辣椒蟹在新加坡美食中有著不可撼動的地位,可謂是一道國菜。特質(zhì)的醬汁是由番茄和辣椒制成,辣中帶著微甜。配上鮮甜的蟹肉,實在讓人停不下嘴。
推薦餐廳:新加坡—珍寶海鮮樓
在這里,一邊吃辣椒螃蟹一邊欣賞河景是一種享受。珍寶素以辣椒螃蟹聞名,喜歡海鮮的朋友們還可以常常蝦類和蚌類,都是最新鮮的食材,還可以吃出肉中的絲絲甜味。
珍寶蟹肉多且鮮美飽滿,口味柔和,味道清甜。以黑椒汁、香菜、豬肉末、辣椒同蟹一起煎炒,讓人吃一想二,吃二想三。
推薦餐廳:舊金山—蟹之家
這里是39號漁人碼頭比較有名的一家餐廳,位置很好,窗外就是海景。主打菜是鄧杰內(nèi)斯蟹,有1-4人份的,不同分量的螃蟹隨意挑選。另外推薦什錦海鮮湯,味道鮮美,里面的海鮮種類很多,足夠你大飽口福了。
香港同樣是品蟹勝地,香味直入腦門的辣蟹是愛蟹之人必吃的美味。使用蟹中極品越南蟹,先把蟹肉炸香,加入辣椒回炒,回味無窮。
推薦餐廳:香港—喜記避風塘炒辣蟹
香港的海鮮是世界知名美食,而避風塘炒辣蟹更是當中的佼佼者,從八十年代末廖傳喜先生,憑著多年精心研制的避風塘炒辣蟹,帶領避風塘美食沖出香港面向世界,喜記避風塘炒辣蟹已經(jīng)成為香港美食的一道風景。
吃帝王蟹最好的方式就是簡單蒸煮,做成冷盤,蘸檸檬、醬油或醋一起吃,這樣最能品到它的原汁原味。
推薦餐廳:札幌—螃蟹本家
店鋪建筑采用獨特的設計,以使客人能夠充分品味螃蟹本家獨創(chuàng)的美味螃蟹肉料理。用櫸木·柏木·杉木等巨大木材構筑的店內(nèi)裝潢,配備了點景石、細竹、地爐、竹筒敲石等,讓您盡享日本庭園的意韻。
這些身長1.5米的“八爪怪”個個都重達10公斤以上,將腿殼破開后,脫出鮮嫩的蟹腿肉,即便不添加任何調(diào)料,也是極致美味。
推薦餐廳:希爾克內(nèi)斯—Gapahuken Restaurant
Gapahuken Restaurent坐落在塔斯馬尼亞與俄羅斯接壤的位置,擁有著優(yōu)越的地理位置和美麗的景色。螃蟹,三文魚是這里的招牌,來希爾克內(nèi)斯就不要錯過哦。
蟹中巨無霸肥大鮮美,多膏多肉。油香帝王蟹是不可錯過的特色美食,將蟹腿切成段,與青蒜、姜末一起煎炒,讓人忍不住大動食指。
推薦餐廳:塔斯馬尼亞?!r誘惑
塔斯馬尼亞的海鮮誘惑就是可以在游輪上享受一整天的美味海鮮,從霍巴特到各地布魯尼島美麗的水域。您的導游將直接從水域收集牡蠣,海膽,帝王蟹和小龍蝦。世界上沒有任何一個地方比這兒的海鮮還要新鮮。
日本本州的鳥取縣盛產(chǎn)蟹中良品鳥取蟹。這里每年都會舉辦盛大的螃蟹品嘗活動。蟹湯鮮美清甜,蟹腿大而結實,美味讓人無法忘懷。
推薦餐廳:鳥取縣—Fireside Kaba Tottori
這是一家日本連鎖酒館,做出的東西既簡單又好吃。豐盛的海鮮食材,新鮮美味,在這里你可以選擇螃蟹的烹飪方法,如味噌湯和Boyle。
介紹了那么多國外的吃蟹好地方,或許有小伙伴會問,那么在國內(nèi),又有哪些推薦的吃蟹勝地呢?嘿嘿,別急,真小行這就給你附上啦!
陽澄湖大閘蟹體大膘肥,膏厚黃香,肉質(zhì)甜美,早已揚名海內(nèi)外了。昆山的巴城鎮(zhèn)位于風景秀麗的陽澄湖畔,離上海很近,其中的大閘蟹也得到了陽澄湖的滋養(yǎng),而陽澄湖巴城大閘蟹也就此為名。由于離上海近,所以是上海周邊的人群都紛紛去那里品蟹,不論淡旺季都人氣旺盛,食客不斷。
俗話說,“南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹”。籪蟹蒸熟之后,雌蟹的蟹黃紅中帶金,雄蟹的蟹膏透明軟膩,不用加調(diào)料,就能吃得滿嘴留香。溱湖,可以體驗一下城市外的自然風景,還有溱湖八鮮可以品嘗。吃好還能接著游溱湖濕地,連吃帶玩兩不誤。
太湖東山,是當之無愧的“吃蟹勝地”。這里水質(zhì)清爽,水草茂盛所產(chǎn)的太湖蟹和陽澄湖的蟹口味不相上下,但個頭比陽澄湖的更大。肉質(zhì)鮮嫩,蟹脂蟹膏肥厚,現(xiàn)捕現(xiàn)做。蟹莊都建在太湖邊,邊吃蟹,邊飽覽湖光山色,本身就是佐蟹最好的調(diào)料了。
三門青蟹屬于海蟹,雖然沒有湖蟹的膏黃,但是蟹肉肥厚,特別是蟹螯碩大飽滿而肉厚。蔥姜炒螃蟹是非常適合青蟹的做法,多放些蔥姜,由于青蟹屬于海蟹,不用放鹽。吃上一口,絕對的人間美味。吃完蟹,去周邊的蛇蟠島旅游區(qū)、多寶講寺、湫水大峽谷游覽,也是別有一番滋味的。
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