菱角、荸薺、蓮藕等都是一些在水中自然生長的可以吃的植物，但許多陸生蔬菜也可以在水中健康生長。
現(xiàn)在很多無土農(nóng)業(yè)就是如此，只不過他們會加一些營養(yǎng)液肥，而花友也可以自己用水培育蔬菜(菠菜和生菜最常見)，基本不會有病蟲，但要注意養(yǎng)護(hù)技巧。
1、生菜
這是花友們最喜歡的水培蔬菜，非常簡單就能養(yǎng)活，先在有網(wǎng)狀的杯子里面撒種，水不能過深。等到幼苗漲到三四片葉子的時候就可以移栽了。當(dāng)然也可以把吃剩的生菜頭部用來水培，能夠重新長出新芽哦。
2、菠菜
菠菜和生長的養(yǎng)護(hù)方法都是一樣，它們的生長習(xí)性也是一樣。菠菜太容易培育了，這個還是比較推薦的。
3、番茄
番茄可以在一個小茶杯里面播種，也是網(wǎng)格狀的杯子，幼苗生長需要一些營養(yǎng)液栽培，不過后期需要用繩子和支架固定。
4、辣椒
水培的辣椒會長出非常強(qiáng)壯而多的根系，它有點類似番茄，也是需要水培營養(yǎng)液，這個也可以自己準(zhǔn)備一些。
5、黃瓜
黃瓜也能水培?是的，雖然它是攀爬類的蔬菜，但是只要你做好支架，搭配適當(dāng)?shù)乃酄I養(yǎng)液，那就很容易成功了。
6、芹菜
芹菜種出來也是比較簡單的，而且養(yǎng)大之后，葉子和根莖基本都不會有污垢，清洗非常簡單，而且看起來非常潔凈，平常放著就是非常美觀的盆栽。
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