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南瓜雖然不起眼，也許很多人從來都沒吃過，甚至有些人厭煩了那些死板的吃法，那麼下面我就盡我最大的可能讓你再次喜歡上，或者首次嘗試南瓜的美味。

黃金南瓜球

做法：1.南瓜去皮、洗淨切塊，放籠屜蒸熟；2.把蒸熟的南瓜搗成泥，加入糯米粉、麵粉和適量白糖，攪勻成團，捏成小球；3.鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，下南瓜球；4.用中火炸至呈金黃色，撈出瀝幹油分即可。

小南瓜餅

【用料】南瓜，糯米粉，白砂糖，鹽。

【做法】

1、南瓜洗淨去皮切片，放置微波爐烤盤高中火8分鐘。

2、取出置於盆中，趁熱加入白砂糖、鹽攪拌成糊。

3、打成泥狀後，取糯米粉和南瓜泥混合，比例為1：1。

4、揉搓至表面光滑麵團後，醒20分鐘，分割成小麵團。

5、小麵團用模具摳出形狀，平底鍋煎成兩面金黃即可。

蜜棗紅糖南瓜湯

這是一款調(diào)經(jīng)益氣補血湯，非常適合生理期飲用，可以調(diào)經(jīng)益氣補血，經(jīng)常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。是一款美容養(yǎng)顏湯。

【做法】南瓜削去 表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。我用的是蜜棗，無核。將蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。 小貼士 南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經(jīng)人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣 生津，滋陰養(yǎng)血。

紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。

南瓜蒸肉

【用料】南瓜，五花肉，蒸肉米粉，豆瓣醬，蔥花。

【做法】

1、小南瓜清洗乾淨，切開掏出內(nèi)瓤。

2、肉切片用豆瓣醬和蒸肉米粉拌勻稍微醃製。

3、醃好的肉塞入南瓜中、上鍋蒸40分鐘左右即可。

紅燒日本南瓜

材料：南瓜1個、生抽10ML、熱水250ML、蔥花5克、玉米油10克 。

做法：1.南瓜對半切開，去籽，切小塊。2.鍋中放油，放入南瓜翻炒，加入醬油和熱水，中火煮10-15分鐘左右，起鍋撒蔥花即可

南瓜湯圓

【用料】南瓜，糯米粉，黑芝麻粉，白糖，豬油。

【做法】

1、南瓜蒸熟製成南瓜泥，加入到糯米粉中，搓揉成均勻麵團。

2、從揉好的糯米團中捏出1小塊麵團壓扁，煮熟做為“粿粹”。

3、“粿粹”撈起瀝幹放涼，跟原來的糯米團一起搓揉均勻。

4、麵團搓成條分割若幹等份，分別搓圓壓出凹槽，放入餡料。

5、糯米團包住餡料，搓揉成為圓形，即可下鍋煮湯圓了。

奶油南瓜湯

【用料】南瓜，淡奶油，白糖。

【做法】

1、南瓜洗淨去皮切塊，隔水蒸熟備用。

2、待南瓜稍微放涼一點，放入攪拌機攪拌成泥。

3、南瓜泥和少量水，淡奶油一起煮沸即可，喜歡甜食的可以加糖。

南瓜薄餅

【用料】南瓜，雞蛋，食鹽，白糖，紅尖椒。

【做法】

1、南瓜去皮，切成儘量薄的片，放入料理盒。

2、雞蛋打散，尖椒切碎，先後倒入料理盒內(nèi)。

3、均勻撒少許鹽和糖，微波爐高火加熱6分鐘即可。

南瓜豆腐海鮮羹

材料:南瓜(300g)、新鮮明蝦十多隻、嫩豆腐半盒、速凍青豆。

做法：1.明蝦去頭剝殼，留最後一節(jié)殼不要剝，開背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍。2.明蝦用少許料酒,鹽和幹澱粉拌勻醃製備用。

3.鍋子 小火加熱後，放一小塊黃油進去融化，轉中火，把南瓜片倒入鍋中，煸炒至南瓜身軟。加水沒過南瓜，加蓋煮三分鐘左右。4.關火，把南瓜連湯汁一起倒入攪拌機 攪成細膩的南瓜糊。5.把攪拌好的南瓜糊倒回鍋中中小火煮開，放進嫩豆腐半盒切小塊、青豆和醃製好的蝦仁，加一小勺鹽、少量雞精調(diào)味，等羹煮開，再繼續(xù)煮 至蝦仁變色即可出鍋

南瓜意面

【用料】南瓜，意面，香腸，黃油，蒜蓉，高湯粉，鹽，黑胡椒。

【做法】

1、南瓜去皮蒸軟，香腸切斜片，意面煮好備用。

2、熱鍋加黃油，融化後加入蒜蓉，加香腸炒。

3、再加入南瓜炒爛，加水和高湯粉，小火煮。

4、當南瓜9成以上溶解之後，加鹽和胡椒粉調(diào)味。

5、關火，把煮好的意面加進去拌好，裝盤淋上橄欖油，撒點胡椒粉即可。

不禁感歎：南瓜竟然可以這樣吃!我要進廚房了，一會兒就可以歡迎金黃的南瓜君華麗麗滴出場了!