“蘿卜賽人參” 各種蘿卜的功效
俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。冬季到了，正是吃蘿卜補(bǔ)氣的好時(shí)候。Guider 0sifu Style介紹給大家各種蘿卜的營養(yǎng)功效供大家選擇食用。
蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素c和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價(jià)值。因此，有“秋后蘿卜賽人參”之說。
市場上的蘿卜種類有很多，紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜等，他們各有各的“強(qiáng)項(xiàng)”。
紅蘿卜：也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸，及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)腎，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡蘿卜，此后一段時(shí)間內(nèi)攝入其他含油脂的零食，也能促進(jìn)吸收。
白蘿卜：白蘿卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃，尤其和豆腐燉著吃，則能補(bǔ)氣補(bǔ)鈣順氣。白蘿卜燉湯，是尋常百姓最常見的做法。冬天在即，三可以破氣、行滯，預(yù)防消化不良。
青蘿卜：富含維生素c和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口干舌渴。
水蘿卜：在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
蘿卜茶：痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調(diào)味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。
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