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南方百歲老人居多，北方胖子居多。根據(jù)全國(guó)人口普查的最新數(shù)據(jù)，目前我國(guó)百歲老人多分布在南方。2015“中國(guó)肥胖指數(shù)”已發(fā)布，北方肥胖率達(dá)35%以上，南方肥胖率則為27%左右。尤其東北地區(qū)，更是成為胖子的重災(zāi)區(qū)。

南方常年氣候溫和，北方氣候變化劇烈。當(dāng)人們?cè)?0度左右的環(huán)境下生活，感覺(jué)最為舒服，而且有益于人體長(zhǎng)壽。迄今為止，中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)認(rèn)定的“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”有60多個(gè)，但沒(méi)有一個(gè)在寒冷的東北。也正因?yàn)楸狈教鞖夂?，一?lái)需要大量脂肪提供熱量維持人體活動(dòng)，二來(lái)新陳代謝速度比南方較緩，所以，胖子就此產(chǎn)生。

肥胖當(dāng)然離不開(kāi)飲食。在北方人的飲食習(xí)慣中，高脂肪高膽固醇的食物偏多，酒桌文化也要比南方更重視，因此北方人更容易成為肥胖人群。

無(wú)論在南方還是北方，冬季都是匿藏精氣、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。但畢竟南北有別，所以南北養(yǎng)生盡量不用一刀切的方式。

南方氣候潮濕多雨，冬雨綿綿也不在少數(shù)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“濕氣通于脾”，在正常情況下，脾能夠散布人體的水分與液體，發(fā)揮滋潤(rùn)、濡養(yǎng)的作用，以維持人體水液代謝的平衡。

如果濕氣過(guò)重，超出了脾能夠負(fù)擔(dān)的限度，就會(huì)使水液在體內(nèi)停滯，反過(guò)來(lái)影響脾的功能，出現(xiàn)腹脹、食欲不振等情況。故《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“諸濕腫滿，皆屬于脾?！币虼耍跐駳膺^(guò)重的南方生活，祛濕要以養(yǎng)脾為主。

1起居方面

盡量避免長(zhǎng)時(shí)間呆在潮濕的環(huán)境中;趁著好天氣把棉被晾曬一番，減少濕氣進(jìn)入體內(nèi)。

2飲食方面

可以多吃一些健脾利濕的食物，例如薏米、山藥、蓮子等。配合冬季進(jìn)補(bǔ)，還可以吃一些姜、雞肉、魚(yú)等清補(bǔ)食物。

推薦：

山藥蓮子湯

配料:

豬肉骨4塊、山藥3根、蓮子適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.材料備齊。山藥選擇的是河南焦作的鐵桿山藥，煲湯比較耐煮。

2.山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之后用鹽水侵泡備用。鹽水侵泡后的山藥?kù)覝容^不會(huì)黏糊糊。

3.豬肉骨焯水。

4.把焯過(guò)水的肉骨，姜塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫。

5.煮開(kāi)之后加入山藥，湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火。

6.小火煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞。加入鹽調(diào)味。繼續(xù)蓋上鍋蓋，再煲15到20分鐘，就可以啦。

7.30分鐘后，加入蓮子和枸杞。繼續(xù)小火煲15到20分鐘，就可以啦。

8.煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞，和鹽調(diào)味。繼續(xù)小火煲15到20分鐘，就可以啦。

北方的冬天，霧霾天氣較多，也特別干燥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺主氣，司呼吸，直接與自然界大氣相通;同時(shí)，肺為嬌臟，喜濕不喜燥。干燥的空氣從口鼻進(jìn)入，最易損傷肺的津液，甚至脈絡(luò)，容易導(dǎo)致咳嗽、咽喉不適等問(wèn)題。

另外，肺外主皮毛，內(nèi)與大腸相表里，故肺津耗傷，常見(jiàn)皮膚干澀、大便不暢等癥。因此，在干燥的北方生活，養(yǎng)好肺至關(guān)重要。

1起居方面

北方早晨來(lái)得晚，盡量早睡晚起。注重補(bǔ)水，給肺部增添津液。

2飲食方面

北方天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱，如牛肉、羊等。除了大補(bǔ)之品外，多吃滋陰潤(rùn)肺的食物，例如雪梨、蜂蜜、銀耳、百合等，都具有明顯的潤(rùn)肺功效。

推薦：

香燜羊肉

配料:

蔥、四物包一個(gè)、香葉、食鹽、料酒、老抽、姜、老姜母、羊肉1000克、干香菇50克、紅棗50克、黨參1根、八角2朵

烹飪步驟:

1.羊肉洗凈。

2.準(zhǔn)備好香菇、紅棗等所有配料。

3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開(kāi)。

4.放入羊肉綽去血水。

5.撈出洗凈，并控干水份。

6.鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。

7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)。

8.調(diào)入少許料酒或者白酒。

9.調(diào)入適量老抽，翻炒至上色。

10.倒入適量開(kāi)水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開(kāi)。

11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時(shí)。出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。

中醫(yī)認(rèn)為，穴位按摩，是一種很好的防病養(yǎng)生方法，下面說(shuō)說(shuō)最適合冬季按摩的穴位。

腎為先天之本，生命之根。中醫(yī)認(rèn)為，人體的能量和熱量來(lái)源于腎。冬天氣溫較低，腎又喜溫，腎虛之人容易呈現(xiàn)內(nèi)分泌功能紊亂，免疫功能低下，怕冷容易感冒，并可影響其他臟腑的生理機(jī)能。

因而，要想安然逾冬，養(yǎng)腎就顯得格外重要。要想腎精充盛，腎氣健旺，穴位按摩是一種有效的方法。南方寒濕較重，北方則寒氣為主，保健也要區(qū)別對(duì)待。

南方人以溫陽(yáng)化濕為養(yǎng)生的原則，應(yīng)按摩以下幾個(gè)穴位：陰陵泉、關(guān)元、腎腧。通過(guò)按摩這些穴位，可溫陽(yáng)化濕。

另外，還可以通過(guò)以下方法刺激以上幾個(gè)穴位：關(guān)元要用艾灸的方法，每天晚上5分鐘，然后喝一杯溫開(kāi)水，然后在兩側(cè)腎腧上撥罐5分鐘，起罐之后按揉2分鐘，撥罐可不必天天使用，每周2-3次就行，其余時(shí)間只按揉就行，小腿兩側(cè)陰陵泉還是用按揉的方法，每次3分鐘即可。

北方的冬季還經(jīng)常雜著一些燥氣，所以既要溫陽(yáng)，還要注意防燥，適當(dāng)?shù)刈剃?，要?jiān)持以下幾個(gè)穴位：關(guān)元、腎腧、太溪。每天按摩以上幾個(gè)穴位，可除燥溫陽(yáng)，更能滋陰。

另外，還可按摩加艾灸的方法。如每天晚上臨睡前先泡腳，然后按揉腳踝內(nèi)太溪，每穴5分鐘，然后艾灸關(guān)元5分鐘，再艾灸腰部腎腧5分鐘。

提醒：凡事貴在堅(jiān)持。穴位按摩養(yǎng)生，同樣如此，只有長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能達(dá)到很好的防病養(yǎng)生功效。