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香辣牛肉醬
曼特寧咖啡
>《調(diào)味制作》
2012.09.21
關(guān)注
全手工制作——香辣牛肉醬
食材明細(xì)
鮮朝天椒
適量
牛肉
適量
甜面醬
適量
黑白芝麻
適量
蔥姜蒜
適量
醬油
適量
料酒
適量
白糖
適量
1
看看原料吧
2
牛肉和蔥姜一起剁碎。
3
鮮朝天椒洗凈去蒂,切碎。
4
將朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜錘子搗爛。
5
鍋中油燒熱,放入牛肉煸炒。
6
牛肉炒干水分,放少許料酒,放入搗爛的辣椒。
7
牛肉炒干水分,放少許料酒,放入搗爛的辣椒。
8
炒出紅油,放入甜面醬。
9
等炒出醬香味,放入醬油水白糖熬制。
10
熬好的辣醬,撒上黑白芝麻即可出鍋。
11
看看成品吧
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