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武漢熱干面配方

配方是一張紙，還得一個字一個字錄入電腦，好費勁！

言歸正傳，下面開始碼字配方：

水2斤，八角3克、桂皮3克、香葉1克、小茴香3克、香果1、花椒5克、草果1克、陳皮3克、肉寇1克、良姜1克、白寇1克、水燒開放涼及可。

做成了料水，一斤料水放鹽20克、味精、雞精、白糖各五克、醋少許放入老抽把顏色搞成黑紅色就可。

味精、雞精、十三香、白胡椒按照1：1：1混合就好

0.5斤油放入香葉、桂皮、小茴香、八角各2克、白芷4克、蔥、姜、蒜、洋蔥各20克、香菜、香芹各30克。把所有的香料炸褐色撈出然后把油和芝麻醬一起攪拌就可以。

把堿面條和豆芽一塊放到鍋里燙熟、然后放到碗里放入榨菜、酸豆角、蘿卜干、香蔥、香菜、然后淋入拌好的香料水、混合料、芝麻醬、紅油即可。