端午節(jié)福客福廚現(xiàn)場展示香囊制作
什么是香囊
香囊，亦稱“容臭”。俗稱“香袋”。是一種裝有香料的小囊，多以色彩鮮明的絲織物縫制。青少年男女佩戴于身，取其芬芳，并作為裝飾。亦有系于麻帳或為輦上的。
佩香囊習俗起源古老，直到清代。唐朝同昌公主的步輦綴五色香囊，每出游芬香滿路。香囊在我國古代的詩歌、小說中頻繁出現(xiàn)，如：
《禮記.內(nèi)則》：“男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱......衿纓皆佩容臭?！编嵭ⅲ骸叭莩?，香物也。”
古詩《為焦促卿妻作》：“紅羅復頭號帳，四角垂香囊?！比龂悍睔J《定情》詩：“何以致叩叩，香囊系肘后?！?br>
唐蘇鶚《杜陽雜編》卷下：“咸通四年，同昌公主出降......乘七寶步輦，四面綴五色香囊。囊中貯辟寒香、辟邪香、瑞麟香、金鳳香?！?br>
《紅樓夢》第十七回：“[黛玉]生氣回房，將前日寶玉囑咐他沒做完的香袋兒，拿起剪子來就鉸?！?br>
所謂香囊，就是將芳香開竅的中草藥制成藥末，裝在特制的布袋中，外包絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，做成各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛，佩戴在胸前、腰際、臍中等處，有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功能。
“五毒”肚兜（?？兔袼孜幕w驗館藏品）
端午為什么佩戴香囊？防瘟病驅(qū)五毒
按照我國民間傳統(tǒng)“五毒”是五種有毒性的動物，分別是蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍，他們都是中藥的一種，這也應了“以毒攻毒”的話。但是，谷雨過后，氣溫開始升高，病蟲害進入高繁衍期，到了芒種節(jié)氣，也就是端午節(jié)前后，農(nóng)歷的五月是“五毒”最繁盛的時候。民謠說：“端午節(jié)，天氣熱，‘五毒’醒，不安寧。”端午節(jié)驅(qū)五毒用意是提醒人們要防害防病。
每到端午節(jié)，民間要用各種方法以預防五毒之害。比如做剪紙，做五毒肚兜等。還有一種方法就是佩戴香囊，可以防避瘟病，也可以驅(qū)趕五毒。在夏季傳染病開始抬頭的時候，古人為了確保孩子們的健康，用中藥制成香袋拴在孩子們的衣襟和肩衣上。香囊常用的是具有芳香開竅的中草藥，這些中草藥中含有揮發(fā)性物質(zhì)。香袋有長方形、正方形，也有三角形、棱角形、雞心形、菱形等，上繡有花、草、蟲、鳥及羅漢錢等，款式極為精美，給節(jié)日增添了無限的情趣。也有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病的功能，因此民間有“帶個香草袋，不怕五蟲害”之說。
香囊里都有哪些中藥？ 蒼術(shù)、藿香、石菖蒲、吳茱萸、艾葉、山奈、肉桂、砂仁、雄黃、冰片、樟腦……
端午佩戴的香囊，包含的重要類別各不相同，但是他們都有一個特點，那就是香囊選用的中草藥一般具有散風驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅之功能，且大都含有揮發(fā)油，氣味清香純正、持久，多數(shù)中藥有效成分對多種細菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或殺滅功能，從而起到了避邪驅(qū)瘟的作用。研究表明，這些芳香物質(zhì)通過呼吸道進入人體，可興奮神經(jīng)系統(tǒng)，刺激機體免疫系統(tǒng)，促進抗體的生成，對多種致病菌有抑制生長的作用，可提高身體的抗病能力。同時，藥物氣味分子被人體吸收以后，還可以促進消化腺活力，增加分泌液，從而提高了消化酶的活性，增強食欲。經(jīng)常將香囊放在衣兜、枕旁，可預防流感、白喉、水痘、流行性腦膜炎、麻疹等傳染病的發(fā)生。
藿香：
來源：本品為唇形科植物廣藿香的干燥地上部分。
性味歸經(jīng)：辛，微溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。
功能主治：芳香化濁，開胃止嘔，發(fā)表解暑。
用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。
艾葉：
來源：為菊科植物艾的干燥葉。
性味歸經(jīng)：苦辛，溫。入脾、肝、腎經(jīng)。
功效：理氣血，逐寒濕，《綱目》：“溫中，逐冷，除濕”。
主治：治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，癰瘍，疥癬。
石菖蒲：
來源：為雙子葉植物藥天南星科植物石菖蒲的根莖。
性味歸經(jīng)：辛，微溫。入心、肝、脾經(jīng)。
功效：開竅，豁痰，理氣，活血，散風，去濕。
主治：治癲癇，痰厥，熱病神昏，健忘，氣閉耳聾，心胸煩悶，胃痛，腹痛，風寒濕痹。
山奈：
來源：姜科植物山奈的干燥根莖。
性味歸經(jīng)：味辛，性溫。入胃經(jīng)。
功效：行氣溫中，消食，止痛。
主治：用于胸隔脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。
肉桂：
來源：為樟科植物肉桂的樹皮。
性味歸經(jīng)：性大熱，味辛、甘。
功效：補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。
主治：用于陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。
福客福廚舉辦“粽夏端午，快樂隨行”活動 活動現(xiàn)場陳列的“香囊”
一些功能性香囊的配方
小兒預防感冒香囊配方
艾葉、紫蘇、桂枝、藿香、佩蘭、冰片各3克
方義：艾葉、紫蘇、桂枝辛溫能解表散寒，藿香、佩蘭辛芳香能祛暑化濕，冰片辛涼，能通諸竅、散郁火。諸藥合用能固表扶正。
禁忌：孕婦忌用、對本方中藥過敏者禁用。
小兒驅(qū)蚊香囊配方
金銀花、艾葉、紫蘇、丁香、藿香、薄荷、陳皮各5克
方義：本方草藥均芳香除穢，艾葉溫經(jīng)，紫蘇、丁香、陳皮理氣健胃，藿香祛暑，薄荷透疹，能和中固表，驅(qū)除蚊蟲。
禁忌：孕婦忌用、對本方中藥過敏者禁用。
成人預防感冒香囊配方
蒼術(shù)、辛夷、川芎、白芷、藿香、荊芥各8克
方義：蒼術(shù)燥濕，辛夷散寒通竅，川芎、白芷行氣止痛，藿香祛暑化濕，荊芥祛風散寒，能驅(qū)除夏季暑濕之感冒，防治鼻炎鼻塞。
禁忌：孕婦忌用、對本方中藥過敏者禁用。
成人驅(qū)蚊香囊配方
金銀花、艾葉、紫蘇、丁香、藿香、薄荷、陳皮各8克
方義：本方草藥均芳香除穢，艾葉溫經(jīng)，紫蘇、丁香、陳皮理氣健胃，藿香祛暑，薄荷透疹，金銀花能清熱解毒，諸藥合用能和中固表、清熱解毒，驅(qū)除蚊蟲。
禁忌：孕婦忌用，對本方中藥過敏者禁用。
