民間流行以茶解酒的做法,酒后大量飲濃茶來(lái)解酒上不可取的。因?yàn)榫凭谙辣晃蘸螅?0%在肝臟內(nèi)進(jìn)行降解。酒精先被肝臟的醇脫氨酶轉(zhuǎn)化為乙醛,然后在被醛脫氨酶轉(zhuǎn)化為乙酸,最后分解成水分和二氧化碳排出體外,一般來(lái)說(shuō)這一過(guò)程需要2~4小時(shí)。酒后大量喝濃茶,茶葉中的茶堿可較快地作用于腎臟而產(chǎn)生利尿作用。這樣酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解,便從腎臟排出,從而使腎臟受到大量乙醛的刺激,影響腎功能。
此外,茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,飲茶過(guò)多也會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),這對(duì)患高血壓、心臟病的人尤為不利。因此,酒后不宜多飲濃茶,可吃些柑橘、蘋(píng)果之類(lèi)的水果,沖杯果汁或糖水喝下也有助于解酒。
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