枸杞，又稱枸杞子、甜菜子、紅耳墜、地骨子等，是茄科枸杞屬小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑崱拌坭阶印保瑢幭蔫坭绞俏ㄒ惠d入《2010年版中國藥典》的品種，具有益壽延年、補(bǔ)血養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛等功用。
甘，平。《別錄》：微寒，無毒。《藥性論》：味甘，平。《食療本草》：寒，無毒。入肝、腎經(jīng)。《本草匯言》：入足少陰、足厥陰經(jīng)。《本草經(jīng)解》：入足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)。《要藥分劑》：入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)。
一、文獻(xiàn)記載：
《神農(nóng)本草經(jīng)》：“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”。
《本草綱目》：“枸杞子甘平而潤，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補(bǔ)之藥?！?/span>
《本草通玄》：“枸杞子，補(bǔ)血益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣?！薄侗静萁?jīng)疏》：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補(bǔ)益之要藥，老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！?/span>
二、經(jīng)方：
1，《攝生秘剖》杞圓膏：安神養(yǎng)血，滋陰壯陽，益智，強(qiáng)筋骨，澤肌膚，駐顏色:枸杞子（去蒂）五升，圓眼肉五斤。上二味為一處，用新汲長流水五十斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至杞圓無味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收貯。不拘時頻服二、三匙。
2，《延年方》枸杞子酒：補(bǔ)虛，長肌肉，益顏色，肥健人；枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情飲之。
3，《古今錄驗方》枸杞丸：治勞傷虛損，枸杞子三升，干地黃（切）一升，天門冬一升。上三物，細(xì)搗，曝令干，以絹羅之，蜜和作丸，大如彈丸，日二。
三、飲食宜忌：
1，用量：
枸杞作為滋養(yǎng)品，食用時不宜過量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克為宜。
2，禁忌：
外邪實熱、感冒發(fā)燒、有炎癥、脾虛有濕及泄瀉者、性情太急躁、患有高血壓忌服。
四、健康食用方法：
野生很少，大規(guī)模種植的藥材藥效與古方中的野生藥材難以相提并論，枸杞市場偽劣泛濫，較為混亂，建議優(yōu)先選用醫(yī)院和大藥店內(nèi)的藥用藥材。
泡水服用枸杞是所有服用方法中吸收營養(yǎng)成分最完全的方法。將枸杞倒入杯中，用開水浸泡，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復(fù)了原鮮果狀態(tài)，即可飲用。上班族每日泡水以下午飲用為妙，養(yǎng)肝明目，助睡眠。
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