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家里買的雞翅還剩下些，冰箱里正好還有些蔬菜，一個人在家照常喜歡一鍋燜，簡單快捷的做了這份三汁燜鍋雞翅，雞翅口感非常嫩滑，下面我來說說我的具體做法吧。

所需食材：雞翅，藕、土豆、芹菜、洋蔥、青紅椒、香菜，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、番茄醬、蒜蓉辣醬、黃豆醬、蠔油、淀粉、金針菇、辣椒面、食鹽、蜂蜜、食用油。

第一步：把雞翅清洗干凈后兩面劃刀方便入味，雞翅裝碗里加入料酒、生抽、老抽、姜絲蔥段下手抓均勻腌制半個小時，然后這期間就用來準備配菜，藕和土豆清洗干凈后去皮切成兩厘米左右的片放清水里洗去淀粉泡上，芹菜清洗干凈后切成四厘米左右的段備用，青椒紅椒清洗干凈后滾刀切成塊，金針菇清洗干凈后去根備用，洋蔥切成片備用，再切點蒜粒，姜片。

第二步：然后把藕片土豆芹菜和青紅椒裝盆里，放入適量食鹽和食用油，一勺辣椒面下手抓拌菜均勻腌制一會備用，調(diào)個料汁；碗里加入一勺番茄醬、一勺黃豆醬、一勺蒜蓉辣椒醬、一勺蠔油，適量蜂蜜，一勺生抽，適量淀粉攪拌均勻備用。

第三步：砂鍋清洗干凈后開火鍋熱倒油，放入姜蒜爆炒出香味后放入洋蔥，再鋪上一層金針菇，把腌制好的土豆片藕片芹菜和青紅椒倒進砂鍋里，再把雞翅鋪在菜上面蓋上蓋小火燜煮10分鐘，十分鐘后揭蓋把調(diào)好的醬汁澆在雞翅上面再次蓋上蓋子小火燜煮十分鐘就好了，切記一定要小火，因為沒有添加水，以防糊鍋，如果擔心糊鍋的話可以在醬汁里面稍微加一點點清水就行，最后撒點香菜，一鍋三汁燜鍋雞翅就做好啦。