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做這個豆豆方法很簡單，就是鹵煮，放老抽和白糖，一點桂皮和大料鹵煮到豆子表皮發(fā)皺，鹵完的黃豆醬香濃郁，略帶甜味，老辦法是慢慢晾干，我一般用微波爐或者烤箱烤半干程度，是絕佳的下酒小菜。

原料：

干黃豆、白糖、老抽、大料、桂皮。

做法：

1、干黃豆洗凈。加入黃豆體積3倍的水并放入大料和桂皮。

2、煮開后調入白糖、老抽，轉小火，慢燉。

3、豆子瀝干放入微波或者烤箱烤到半干。