將黃豆芽洗凈。

鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。

將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。

蔥姜蒜洗凈切沫。

鍋內(nèi)下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥姜蒜各10克，爆香。

下焯好的黃豆芽，大火翻炒。

然后加泡好的粉條，翻炒均勻。

開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。