秋季是食杏仁的大好時節(jié),杏仁有止咳、潤肺作用,適合應(yīng)對秋季咳嗽癥狀,起到降氣止咳平喘的作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度分析,杏仁屬于堅果,有益于心臟健康。杏仁的營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及人體所需的微量元素??嘈尤仕S生素B2 對舌炎、口角炎有較好的輔助治療作用。較豐富的B17 能降血脂、防癌、抗癌。最新醫(yī)學研究表明,甜杏仁能促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出,夜宿青城山道院,一位道人向他傳授一長壽秘方,讓他每天吃七枚杏仁,堅持食用,必獲大益。這位翰林遵照此方,堅持不懈,直到老年依然身輕體健,耳聰目明,思維敏捷,長壽不衰。
傳統(tǒng)中醫(yī)認為杏仁藥、食皆可,在攝生湯方中常有“南北杏”之稱。“南杏”產(chǎn)于南方,味略甜,細膩,有淡淡的杏仁香味,有潤肺、止咳、滑腸等功效,多用于食用?!氨毙印眲t有苦味,多用于藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于咳嗽氣喘等呼吸道疾病有較好療效。
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