普羅旺斯烤蔬菜意大利面
說起普羅旺斯（Provence），大家都會想到她是薰衣草的故鄉(xiāng)，也可能有紅酒愛好者想起她的優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
作為美食愛好者的小編想到是她們那一的一道非常家庭的美味菜式——普羅旺斯烤鮮蔬菜。這可以算是一道溫暖系列的蔬菜沙拉，蔬菜味道層次豐富，味覺呈現(xiàn)感很立體，特別適合秋冬吃，不傷胃更美味。ta是法國普羅旺斯地區(qū)最常見的一道開胃菜，蔬菜的鮮甜和大蒜與奶酪的濃香相配合，加上微酸爽口的油醋汁，如何能不讓人垂涎欲滴？豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，有利于心臟的多不飽和脂肪酸，以及極低的碳水化合物比例，更是地中海飲食的秘密健康武器。
今天我們就教大家做一道地中海風(fēng)味的普羅旺斯烤蔬菜意大利面，健康營養(yǎng)，特別適合正在瘦身減肥的你哦～烤箱預(yù)熱200度，在一個大碗中混合切塊的茄子、西葫蘆、洋蔥（洋蔥留出一點切成碎）和小番茄
在一個小碗中混合橄欖油，番茄醬，大蒜末，洋蔥末，油漬小番茄碎，香料碎，鹽和黑胡椒，攪拌后倒入大碗中混合，使蔬菜塊的表面裹上一層調(diào)料
在烤盤中鋪錫紙，將蔬菜塊倒入，在烤盤上均勻攤開，放入烤箱烤45分鐘，中間翻拌一次，直到蔬菜烤軟，邊緣起棕色，表皮變皺
在大鍋中煮意大利面，大約8分鐘，然后裝盤，與烤蔬菜、新鮮羅勒碎、歐芹碎混合，撒上現(xiàn)磨的帕瑪森干酪碎。
預(yù)熱200度的烤箱大約烤20分鐘，直到表面上色。冷卻后放冰箱冷藏2小時之后再脫模，切長條即可。
舌尖上的普羅旺斯，豐富的蔬菜加上酸甜可口帶有香草氣息的番茄，吃的是蔬菜原有的鮮甜，撒上黑胡椒，羅勒、歐芹碎及奶酪，真的能從胃暖到心里~
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