各色包裝鮮亮，口味眾多的方便面正在越來越強(qiáng)橫地誘奸我們的腸胃，如果常常食用，里面的色素、防腐劑大量攝入，會對身體造成傷害。而且國內(nèi)目前絕大多數(shù)面塊是油炸的，稍好一點(diǎn)的廠子用反復(fù)使用的棕櫚油，其它就是高致癌的廢油了?？祹煾祻S子的工人從來不吃油炸方便面的，因為他們知道：經(jīng)過油脂處理過的方便面沒有任何營養(yǎng)而且含有大量的致癌物質(zhì)。
在這種情況下，尤其是小孩子更不能讓吃方便面上癮——所有的方便面都易引起一種叫紫癜的病，嚴(yán)重時會要命，很可怕的。前一段時間我在兒童醫(yī)院看到有個小孩就得這種病，老專家一看就說這孩子經(jīng)常吃方便面，孩子的家長連聲說是是是……后來就被醫(yī)生臭罵了一通，說家長太懶不給孩子做飯……
非油炸方便面在國內(nèi)市場根本不行，主要是口味關(guān)過不了，如果想把味道搞上去就要增加成本。
所以勸各位，如果太忙實(shí)在非吃不可，煮面的湯倒掉它！偶是這么干的——
先把調(diào)料包打開，按口味酌量直接放在碗里；
然后燒開清水，將開水倒在放調(diào)料的碗中適量；
用剩下的開水煮方便面，煮好后將面撈入調(diào)料湯碗中；
倒掉煮面水！
最重要的是，家里常備其它解餓食品！！
如今，方便面已遍布全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對忙碌的現(xiàn)代人來說，吃方便面似乎是一件免不了的事。據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。方便面的出現(xiàn)，在食品行業(yè)掀起了一股熱潮，適應(yīng)了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，也在節(jié)約人們時間，所以方便面做出了不可忽視的貢獻(xiàn)。
雖然方便面在食品工業(yè)的進(jìn)步下，越來越好吃，但給人感覺總不合乎健康原則；不過只要略為加工，加料，還可以吃出健康來。
1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。
2、泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
一般方便面的面條，都呈曲折狀，這是因為在制造過程中，面條經(jīng)過油炸方式脫水，方便保存，而且呈曲折狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。
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