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一眨眼，春節(jié)就這么過(guò)去了。假期給大部分人留下的除了一身的贅肉，或許還有臉上的痘、嘴里的潰瘍、難受的腹脹和便秘。

是時(shí)候給腸道“洗個(gè)澡”了，來(lái)看看有哪些“刮油”食物！

蘋  果

蘋果的纖維素含量比一般水果高，而且蘋果中還含有一些果膠，會(huì)使大便變軟，對(duì)排便有幫助。

食譜：每日生吃一個(gè)或者煮食。蘋果洗凈切成均勻的大小，枸杞、紅棗、葡萄干洗凈，一起放進(jìn)砂鍋，砂鍋內(nèi)入適量的冷水煮20-30分鐘。

羽 衣 甘 藍(lán)

公認(rèn)的“蔬菜之王”，可能是地球上營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的食物，食用后會(huì)全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對(duì)甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細(xì)胞膨脹的物質(zhì)來(lái)源。

食譜：羽衣甘藍(lán)葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯(cuò)的沙拉；為了更利于吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮(zhèn)后直接飲用，清新舒爽。

拉 貝 西 蘭 花

和我們熟悉的西蘭花稍微有些區(qū)別，葉子邊緣呈波狀，莖上長(zhǎng)滿小顆粒組成花狀，其中所含的蘿卜硫素，可以促進(jìn)身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類物質(zhì)，對(duì)減肥和瘦身都是極好的。

食譜：加檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法；與西葫蘆一起用開水燙熟，配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。

牛 油 果

牛油果我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細(xì)胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發(fā)揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲(chǔ)存起來(lái)”指令的傳遞。

食譜：切開的牛油果上撒食鹽和番茄醬后直接食用；切片后和菠蘿、青豆拌成沙拉。

奇 亞 籽

來(lái)自中美洲的優(yōu)質(zhì)食物，富含OMEGA-3脂肪酸、纖維素和蛋白質(zhì)，可以抑制食欲，加速新陳代謝，還能通過(guò)增加胰高血糖素的分泌量，進(jìn)而起到燃燒脂肪的效果。

食譜：和椰汁、菠蘿一起烤制成甜點(diǎn)；直接買含有奇亞的谷物能量棒來(lái)吃。

凍 豆 腐

豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。

食譜：豆腐的內(nèi)部有無(wú)數(shù)的小孔，這些小孔里面都充滿了水分，經(jīng)過(guò)烹調(diào)，這些孔洞里都灌進(jìn)了湯汁，吃起來(lái)不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛(ài)好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。

肉  桂

這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的輸送更高效，減少了被儲(chǔ)存成脂肪的幾率。不過(guò)只偶爾吃一個(gè)肉桂味的小面包可達(dá)不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

食譜：只要你能適應(yīng)它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，最簡(jiǎn)便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風(fēng)味更佳。

海  帶

海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

食譜：可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。

更多刮油食物還有木耳、銀耳、燕麥、蓮藕、山藥、紅薯等。

羽衣甘藍(lán)拌蘑菇

-材 料-

羽衣甘藍(lán)，蘑菇

山胡椒油，芝麻

麻油，醋

鹽，蔬果調(diào)味粉

-做 法-

1. 羽衣甘藍(lán)去梗留葉切小塊；蘑菇撕成小片

2. 備山胡椒油、熟芝麻

3. 鍋里燒開水，水開后放少許油和鹽，將羽衣甘藍(lán)焯水

4. 再將蘑菇也放入焯水

5. 將2樣撈起后放冷開水里過(guò)涼后瀝干

6. 將羽衣甘藍(lán)和蘑菇一起放入盤中，倒入山胡椒油

8. 放麻油及鹽、醋、蔬果粉，再撒上芝麻拌勻即可

茼蒿燉凍豆腐

-材 料-

茼蒿，凍豆腐

素蠔油，姜

鹽，蔬果粉

-做 法-

1. 茼蒿洗干凈切段，姜切絲

2. 放到開水里焯一下

3. 鍋中放底油，下姜絲炒

4. 放入一碗水，放入凍豆腐

5. 放入茼蒿燉煮熟透

6. 調(diào)入鹽和蔬果粉即可

海帶絲燉凍豆腐

-材 料-

海帶絲，凍豆腐

素高湯、鹽適量

-做 法-

1. 海帶絲洗凈，凍豆腐切成小塊

2. 起鍋熱油，加入海帶絲翻炒幾下

3. 倒入適量清水、凍豆腐，素高湯，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘

4. 燉好開蓋加少許鹽調(diào)味拌勻出鍋即可。

涼拌黑木耳

-材 料-

小黑碗木耳，黃瓜絲

香油，鹽，生抽

米醋，干紅椒

-做 法-

1. 用水泡上，泡發(fā)后的木耳就想一個(gè)小碗一樣

2. 泡發(fā)后的木耳，入沸水鍋中焯水，時(shí)間很短，不到一分鐘，

3. 撈出木耳待用

4. 調(diào)汁：適量生抽、米醋、香油、鹽調(diào)勻

5. 調(diào)勻的料汁澆在木耳上

6. 用少許的黃瓜絲、干紅椒裝飾一下，拌勻即可

小炒銀耳

-材 料-

銀耳，青椒

紅蘿卜，植物油

鹽，蔬果粉

-做 法-

1. 銀耳提前泡軟，泡的時(shí)候底部向下。

2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細(xì)，撕好再用清水沖洗干凈。

3. 紅蘿卜去皮切片，厚薄要均勻。

4. 青椒洗干凈后切開，去籽，切成小塊。

5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿卜稍微翻炒。

6. 放入青椒稍微翻炒。

7. 放入適量鹽翻炒均勻。

8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調(diào)味即可。

清炒黃瓜山藥

-材 料-

山藥，黃瓜

胡蘿卜，泡發(fā)木耳

生姜，鹽，蔬果粉

-做 法-

1. 山藥去皮洗凈切菱形片

2. 黃瓜，胡蘿卜同樣切菱形片，生姜切末

3. 鍋里放油小火炒香姜末

4. 開中火，放入胡蘿卜翻炒一分鐘

5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘

6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘

7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可