雞肉一直都是大多數(shù)人喜歡吃的食材，說到吃肉的話，雞肉可以做出很多好吃的食物，許多菜都是雞肉做的，比如，辣子雞、雞公煲、口水雞等等數(shù)不勝數(shù)，可以說這些肉菜是大菜，也可以說是家常菜，非常受歡迎，人人都能做的吃，這也就是人們?yōu)槭裁聪矚g吃雞肉的原因了，好吃不貴，而且好吃又好做。今天小雅給大家?guī)沓Ｗ龅囊坏兰页２朔壅羧猓锩嬗玫谋闶请u胸肉，不知道你做過沒有，應(yīng)該有人做過，這也是一道很經(jīng)典的家常菜，一般請客吃飯的時(shí)候，都會做上一道。它作為一道非常家常的硬菜，看起來有點(diǎn)復(fù)雜，好像很難做的樣子，但其實(shí)制作過程并不是很難，好吃的粉蒸肉不僅要看米粉，其次上鍋蒸的時(shí)間也要掌握好，同時(shí)，肉的腌制也很重要，最后蒸得夠透才能軟糯噴香，油脂、米粉交相輝映，保證讓人食指大動。家里的老人和小孩子都特別的喜歡吃，以后在家也能做出好吃又美味的粉蒸肉了。想要學(xué)會做給家人吃的朋友趕緊和小雅一起學(xué)起來吧！
【粉蒸肉】【制作食材】：雞胸肉、蒜末、生姜、黃豆醬、料酒、生抽、蠔油、蒸米粉。
【制作步驟】：
1.大家好，今天用雞脯肉給大家分享一個(gè)非常好吃又簡單的做法。首先，將雞脯肉切片。
2.然后切一些蒜末，把生姜切成絲，最后把蒜和姜一起放入碗中。碗中倒入倆勺黃豆醬、一勺料酒、倆勺生抽、一勺耗油，用勺子攪拌均勻。料酒在這里有很好的去腥作用。
3.把切好的雞胸肉擺入盤中，將料汁倒入雞胸肉上，然后拌均勻。這個(gè)不需要加鹽，因?yàn)獒u里面本來就有咸味。
4.攪拌均勻后加入大概100克的蒸米粉，再次用筷子攪拌。腌制20分鐘入味，腌好以后把肉片放入一個(gè)盤中，盤口盡量寬一點(diǎn)，這樣鋪的能薄一些。
5.然后，放入蒸屜，蓋上鍋蓋。上汽以后蒸20分鐘。等20分鐘后關(guān)火，燜兩分鐘。然后揭開蓋，用夾子給它夾出來。
6.最后，撒上一些蔥花作為點(diǎn)綴。就這樣，非常簡單又好吃的粉蒸肉就做好啦。因?yàn)殡u胸肉本身就比較軟嫩，用筷子直接就能夾斷。嘗一口也是十分的好吃入味，喜歡吃粉蒸肉的可以試一下用雞胸肉去做，20分鐘就能出鍋，非常的簡單。
【小貼士】：
1.把調(diào)好的料汁倒在雞胸肉上時(shí)，不需要再次加鹽了，因?yàn)槔锩娴尼u料本身就有咸味，直接攪拌即可。
2.把肉放入盤子里的時(shí)候，盤口盡量寬一點(diǎn)，這樣就能鋪的薄一點(diǎn)，放入鍋中也更容易蒸熟。
3.粉蒸肉蒸的時(shí)候，要把握好時(shí)間，不可以太長時(shí)間，也不可以太短，20分鐘左右就可以了。
