宋代大文學(xué)家蘇軾曾嘗遍名茶而揮毫贊道：“淮南茶，信陽(yáng)第一” 。 就為這句話, 撩起我探訪信陽(yáng)毛尖的欲望。
清明時(shí)節(jié)的雞公山，空氣中彌漫著清新的氣息。濃郁的茶香被暖風(fēng)裹挾著不由分說(shuō)地?cái)D了進(jìn)來(lái)。茶山的路如絲帶般纏繞著，盤(pán)旋而上。放眼一望， 只見(jiàn)梯田似的茶山上到處是綠油油的茶樹(shù)。那一棵棵茶樹(shù)上長(zhǎng)出了嫩綠的幼芽，在微風(fēng)的吹拂下交頭接耳，竊竊私語(yǔ)，顯得特別有活力。 一碧千里，像是一片綠色的海洋。 順著彎彎曲曲的采茶路，游逛到山頂，而茶香始終追隨著你。站在小山頂，舉目遠(yuǎn)望，無(wú)論是平地還是丘陵，到處都被綠色覆蓋。茶樹(shù)被修剪成一條條高低起伏的長(zhǎng)龍，優(yōu)美極了。
“瞧，采茶姑娘的纖纖手指上下飛舞，在綠浪中采摘新茶，多像是一幅美麗的圖畫(huà)……”我不由地發(fā)出感慨。站在信陽(yáng)毛尖茶樹(shù)園里，滿眼的新綠，滿心的清香，讓你不由自主地吸吮著，沉浸在這淡雅的茶香中……坐在亭子里，茶女拎起水壺，迅速把開(kāi)水澆到泡茶葉的茶壺上，透明的茶壺滋滋冒著白煙。經(jīng)過(guò)燙茶壺、泡茶葉等一系列程序后，茶盅就一盞盞捧在了客人的手中。我用拇指和食指捏起茶盅，中指頂著茶盅的底兒，慢慢地把茶盅送到鼻尖，茶的香氣自下而上，沿著一條小徑 ，蜿蜒到我的感覺(jué)里。我把唇搭在茶盅上，輕輕地咂上一點(diǎn)茶水，讓茶水在口腔里濕潤(rùn)開(kāi)去，頓時(shí)， 茶葉的甘、茶葉的醇、茶葉的曲、茶葉的韻，占據(jù)了我所有的思維和想象，一盅香茶入口，沁人心扉。
在信陽(yáng)，當(dāng)?shù)乩习傩詹豢梢蝗諢o(wú)茶。不僅客人登門(mén)要以茶敬客，真誠(chéng)恭謹(jǐn)，而且親朋好友之間的禮尚往來(lái)，也多以茶為禮。這是信陽(yáng)流傳了千百年的純樸習(xí)俗。簡(jiǎn)單而質(zhì)樸的信陽(yáng)毛尖，成為友誼的厚重載體。
這樣一座有山有水的清靈信陽(yáng)，一座有歷史有文化的幽雅信陽(yáng)，或許在每個(gè)人心中的味道，正如“一千個(gè)讀者，一千個(gè)哈姆雷特”，精彩紛呈，五味俱全。然而于我，“以茶為媒， 廣交朋友”，信陽(yáng)毛尖會(huì)讓我一生情未了，緣不絕，心相系，它的味道讓我永生難忘。信陽(yáng)因有了這份靈氣，便乘著改革開(kāi)放的巨輪，聚天時(shí)地利人和之氣，豪情滿懷地步入了新時(shí)代。
作者：許志勇
圖片：@游俠客1203 等
部分來(lái)源：信陽(yáng)新聞網(wǎng)
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