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白辣椒放油里煎酥、爆出撲鼻的辣香

最后用砂鍋煲出魚的香味

加綠色的香菜點(diǎn)綴

沒有記憶中那么辣

鮮美卻并不輸給記憶中的味道呢~

端上這一大鍋香辣砂鍋魚，全家大快朵頤吧

    原材料
    主料：新鮮草魚800g
    配料：油、鹽、黃瓜、白辣椒、紅椒、生姜、蒜籽、黃豆醬、雞蛋、湘菜、白酒、糖、生抽、老抽 適量個人口味不同，加配料可以隨自己的喜好哈
 

  過程與步驟：

砂鍋置于燃?xì)庠钌希湃氤春玫狞S瓜及白辣椒打底

再放入燜好的魚，加香菜，不加蓋，小火加熱5分鐘即可

小叮嚀：

1.魚片洗干凈后用廚房紙吸干，再裹蛋液，用不沾的平底煎鍋煎熟，不易粘鍋。

2.這道菜的精髓就是白辣椒，一定要放熱油中煎酥、爆香

3.還有，其實(shí)我是個懶人咧，魚片是賣魚的大姐給片好的