準(zhǔn)備食材：牛肉用的是牛腩，胡蘿卜、土豆、洋蔥和咖喱塊
胡蘿卜、洋蔥和土豆分別削皮切方塊
牛腩用冷水浸泡，出血水后再焯水
電飯煲按下“快煮飯”功能鍵，等電飯煲熱了后放黃油
黃油熔化后，放入洋蔥，翻炒出香味
再放入牛腩，炒一下
電飯煲煮沸后，放黃酒
再蓋上蓋子燜煮牛腩
等電飯煲快煮飯功能結(jié)束，將牛腩盛出
電飯煲放入洗凈的大米，水量按照電飯煲的刻度，從圖片可以看出我放了2杯大米
放入燜過(guò)的牛腩、胡蘿卜、土豆、鹽和咖喱塊，拌勻一下
按下電飯煲的“精煮飯”功能鍵，在煮沸后用勺子攪拌一下讓咖喱塊能融化在煮飯水里。如果不想中途開(kāi)蓋子，提前用煮飯水融化咖喱塊
九陽(yáng)鐵釜電飯煲做出來(lái)的米飯每一粒米充分沸騰
電飯煲工作完畢，一鍋香噴噴的咖喱牛肉飯就做好了
1 為什么我用牛腩？
電飯煲煮飯時(shí)間長(zhǎng)，如果用普通的牛肉煮久了會(huì)柴。牛腩久煮更可口
2 牛腩用冷水浸泡，出了血水，可以去掉肉臊味
3 用黃油是點(diǎn)睛之筆，黃油會(huì)有奶香味，因?yàn)榭о痛竺滓黄鹬?，用椰漿或者牛奶都不太合適，用黃油炒牛腩，奶香味會(huì)中和咖喱的辛辣，味道柔和些
4 如果有紅酒最好用來(lái)代替寫(xiě)的黃酒，我家里沒(méi)有紅酒了
4 如果覺(jué)得用電飯煲燜牛腩麻煩，也可以把牛腩、胡蘿卜、土豆等食材和大米一起煮，這樣的話口感稍微比炒牛腩差一點(diǎn)點(diǎn)
5 如果您用的電飯煲跟我的不同，可以按照這個(gè)思路來(lái)制作
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