說到瓷器的發(fā)展歷史，就得提到陶器，因為瓷器是在陶器的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。早在原始社會的新石器時代，古人就燒制出了陶器，發(fā)展到商代，出現(xiàn)了一種原始青瓷。這種瓷器胎色灰白，結(jié)構(gòu)堅密，火候高，硬度大，叩起來能發(fā)出鏗鏘的金屬聲。原始青瓷介于陶器與瓷器之間，是陶器像瓷器發(fā)展的過渡品，它與一般陶器很不相同，而與瓷器頗多一致處，故多把原始青瓷視作瓷器。隨著陶瓷的制作工藝進(jìn)一步成熟，瓷器的制作逐漸成熟，在春秋戰(zhàn)國時期，出現(xiàn)了在1200度以上高溫焙燒而成的青瓷。青瓷的出現(xiàn)，標(biāo)志著瓷器登上歷史的舞臺。至東漢時期，青瓷的燒制進(jìn)入了成熟階段。
其后，我國的瓷器的發(fā)展呈現(xiàn)出從無釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩，斗彩的發(fā)展特征。隨著瓷器燒制工藝的不斷發(fā)展，瓷器的紋飾越來越多樣，瓷器的品種越來越多，從釉色來看，瓷器有青瓷、黑瓷、白瓷、紅瓷之分；還有釉下彩與釉上彩等瓷器之分。瓷器燒制的產(chǎn)地也十分多，有越窯、汝窯、定窯、哥窯、德化窯、景德鎮(zhèn)窯等等。
接下來小編給大家簡單的敘述一下：
一、唐代
1、越窯：
陶瓷從陶器時代跨入瓷器時代：陶與瓷的分野，在乎質(zhì)白堅硬或半透明，關(guān)鍵在于火燒溫度能否達(dá)到一千度以上。唐代最著名的窯為越窯與邢窯。越窯在浙江紹興，主要制造青瓷。
2、邢窯：邢窯在北方河北省邢臺，主要制造白瓷。
二、五代十國
秘色窯：
較為有名的是后周世宗的柴窯，但至今不見窯址和實物。越窯在五代一度成為吳越王錢氏的御用器皿，因此當(dāng)時又稱為“秘色窯”，屬于青瓷的制造。青瓷的燒制往往同窯不同色。
三、宋
1、汝窯：
汝窯在河南臨汝縣，是北方第一個著名的青瓷窯，燒制御用宮中之器，時間很短，數(shù)量也少。其器型簡單，釉色溫潤柔和，截取定窯、越窯的裝飾技法。晚期在臨汝縣燒造的稱為臨汝窯。
2、鈞窯：
鈞窯在河南禹縣，古代稱為鈞臺，明代稱鈞州，傳世不多。鈞窯創(chuàng)始于唐代，歷經(jīng)宋、金至元代，器型以碗盤為多，但以花盆最為出色。釉色華麗，有窯變，器物底部刻有一到十的號數(shù)。
3、哥窯：
哥窯創(chuàng)使者為浙江處州的章氏兄弟，哥哥章生一所燒者為“哥窯”，弟弟章生二所燒者為“弟窯”，又名龍泉窯或章窯。 哥窯主要特征是釉面裂紋開片，釉色有粉青、米色，瓷胎呈黑褐色，口緣有“紫口鐵足”。
4、定窯：
定窯又稱粉定，在今河北曲陽縣的靈山鎮(zhèn)，古名定州，是繼唐代邢窯之后，生產(chǎn)白瓷最好的窯。定窯釉分北定、南定，宋室南遷之后，一部分到了景德鎮(zhèn)，釉色似粉，又稱粉定；一部分到了吉州，稱為南定。
5、官窯：
官窯是在宋大觀及政和年間于汴涼所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵足是其特色。宋室南移后在臨安（今杭州）另立新窯，為南宋官窯，又稱修內(nèi)司官窯或內(nèi)窯。
6、龍泉窯：
龍泉窯在浙江龍泉市，開創(chuàng)于三國兩晉，結(jié)束于清代，歷史長達(dá)1600多年，是中國制瓷歷史上最長的一個瓷窯系。釉色北宋時多粉青色，南宋時呈蔥青色，沒有開片在器皿轉(zhuǎn)折處，往往露胎色。
7、磁州窯：
磁州窯在河北邯鄲磁縣，宋代屬磁州，是我國古代北方最大的一個民窯體系。它創(chuàng)燒于北宋中期，并達(dá)到鼎盛。以生產(chǎn)白釉黑彩瓷器著稱，開創(chuàng)了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，歷代很受日本重視。
8、耀州窯：
耀州窯在今陜西省銅川市的黃堡鎮(zhèn)，唐宋時屬耀州治，在唐代就是陶瓷燒制的著名產(chǎn)地，宋代達(dá)到鼎盛，成為我國“六大窯系”中最大的一個窯系，其產(chǎn)品則成為北方青瓷的代表，金、元開始衰落，終于元初。
四、元
1、樞府窯：
元代在景德鎮(zhèn)設(shè)計官窯，制作精美，裝飾花紋中常有“樞府”二字，因而又稱樞府窯，景德鎮(zhèn)漸形成全國瓷器制造中心也是從元代開始。白瓷成為主流。
2、釉紅：
釉紅是以氧化代替鈷料，做法與青花屬釉下彩繪，由于還原成雪紅色，釉透紅，故名釉紅，是繼鈞窯之后出現(xiàn)的另一種紅色表現(xiàn)方法，燒成不易，傳世品極少。
3、青花：
青花和釉里紅在元代興起，彩瓷開始大量流行。青花是在白瓷上用鈷料畫成圖案燒制而成，只用一種藍(lán)色，但顏料的濃淡、層次，都可以呈現(xiàn)出極其豐富多樣的藝術(shù)效果。
五、明
1、青花釉紅：
明代窯址都趨于集中在景德鎮(zhèn)，官窯民窯都偏向于彩繪，宋瓷前都以單色釉為主，明代后走入了彩繪世界。在坯身上記住款式也從此開始，年代、堂號、人名都有。青花釉紅的搭配相植，也制造了創(chuàng)新的作品。
2、斗彩：
成化瓷采用斗彩，先用青花料描出輪廓，釉燒之后，再加上釉上彩，填入五色，增加艷麗，極為有名。正德年間采用回青，淡而暗，胎質(zhì)也欠潔白較不如成化碗盤之類較多，渣斗是其獨特的地方。
3、德化窯：
福建省德化白瓷，瑩白而帶透明感，生產(chǎn)佛像相當(dāng)有名，成為閩南的瓷業(yè)中心，代表了全國白瓷生產(chǎn)的最高水平。德化窯始于宋，盛于元、明，衰于清。
六、清
1、粉彩：
雍正時期則以粉彩最有成就，粉彩主要特征是用色調(diào)柔和淡雅，比例精細(xì)工整，故又稱“軟彩”;采用白粉撲底成立體狀再加色彩，并染成濃淡明暗層次，清新透徹，溫潤平實，深具工筆花鳥之意味及濃厚的裝飾性。
乾隆時期綜合各種工藝技法，運用在陶瓷之上。景德鎮(zhèn)瓷胎運到宮廷，畫院化工用進(jìn)口琺瑯彩加以彩繪，又稱“瓷胎畫琺瑯”，極具宮廷氣息，以“古月軒”作款式，成為古月軒瓷，屬宮廷秘玩。
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