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秦玉峰:傳承與創(chuàng)新之間的辯證

  先生,您了解阿膠的功效嗎?

  它是一種補血的中藥吧,好像是給女士用的。

 鏡頭二:

  大姐,您服用過阿膠嗎?

  喝過,補血很好。

  那您總共服用了多長時間?

  一個多月吧,是藥三分毒,哪能一直用呢。

 鏡頭三:

  小姐,如果送長輩補品,阿膠、人參和鹿茸,您選哪個?

  送自己人可能選阿膠,便宜實惠。送客人當(dāng)然是人參或鹿茸,顯得檔次高一點。

 這是日前本刊記者街訪時的幾段剪影。

 作為有資料記載的東阿阿膠第八代傳承人,秦玉峰顯得有些無奈, 很多年了,關(guān)于阿膠的功效,幾乎被社會大眾不由分說,一致認(rèn)定是補血,而且是給女子用的。如果僅僅從藥品角度去理解,阿膠又是不能久服的,但事實并非這樣。從歷史上看,阿膠一直是滋補上品,是進補、營養(yǎng)、預(yù)防、保健和養(yǎng)生的產(chǎn)品。醫(yī)圣李時珍 久服輕身益氣 的評價,也給阿膠功效空間提供了很好的延展,歷史上關(guān)于阿膠的記載也讓我們得以更好地理解。

 回歸工程 喚醒遺失的美好

 南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家、道學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》中說: 阿膠出東阿,故名阿膠。 。阿膠與人參、鹿茸并稱為中藥 三寶 ?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為 上品 ,《本草綱目》稱其為 圣藥 。酈道元在《水經(jīng)注》中說: 東阿有井大如輪,深六七丈,歲常煮膠,以貢天府 。在古代,阿膠歷來是朝廷貢品、滋補上品。

  鉛華洗盡依豐盈,雨落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道,卻說生來為君容。 這是講楊貴妃的美麗來源于阿膠的故事。

 《朱子文集》所收南宋著名理學(xué)大師朱熹給母親的一封書信中說: 慈母年高,當(dāng)以心平氣和為上。少食勤餐,果蔬時伴。阿膠丹參之物,時以佐之。延庚續(xù)壽,兒之祈焉。 其言切切,其心拳拳,至孝之心,阿膠之情。

 如今古老的國藥瑰寶早已不是昨日深宮中的稀世之品,而成為今日人們?nèi)粘H沼弥?,其價格 物超所值 ,其價值只窺得冰山一角。

  2000多年的驗證,阿膠第一是安全的,第二是有效的。所以,阿膠價值要回歸其歷史的價值和歷史的地位。 秦玉峰胸有成竹地說。

 提出價值回歸,是源于價值低估。如何實現(xiàn)阿膠價值回歸?秦玉峰歸納為三條 回歸線 :阿膠在歷史上從來不是簡單的補血之物,也不是只有女性服用,而是歷代精英群體的上等滋補品;阿膠在歷史上被很多女性當(dāng)作美容滋補佳品;阿膠的補血功能,是所有補血產(chǎn)品中最高之品。 回歸 以滋補為主體,以補血與美容為兩翼。

 2006年,秦玉峰執(zhí)掌東阿阿膠,開始實施回歸阿膠 圣藥上品 的歷史地位,回歸高端主流人群的阿膠價值回歸工程:

 讓阿膠傳統(tǒng)制作技藝永遠活下去。秦玉峰此次共接收了三個徒弟,這三個徒弟是從公司大量阿膠生產(chǎn)人員中精心挑選的,歷年產(chǎn)品一次合格率都是百分之百,歷年產(chǎn)品優(yōu)等品率排名最靠前。秦玉峰表示,待公司阿膠古方生產(chǎn)線建成之后就讓這些徒弟跟班學(xué)習(xí),同時也要讓健在的老煉膠工上崗帶徒,用八九年的功夫讓這些徒弟精通阿膠古方生產(chǎn)全過程的百余道工序,并掌握煉膠技術(shù)、中藥炮炙加工等兩到三門專業(yè)理論后才能出徒。公司不僅對現(xiàn)有老煉膠工從政策和生活上加以保護和照顧,對按古方生產(chǎn)學(xué)徒工,出徒后即可享受高級技師的待遇,讓更多的阿膠傳統(tǒng)名貴品種盡快復(fù)出。東阿阿膠目前生產(chǎn)的阿膠傳統(tǒng)品種有福字阿膠、喜字阿膠等,而且恢復(fù)了中斷上百余年的九朝貢膠生產(chǎn)。秦玉峰表示,今后要逐步恢復(fù)這些傳統(tǒng)品種的生產(chǎn),以適應(yīng)不同地域、不同人群的保健,讓更多的阿膠古代經(jīng)典驗方和民間驗方復(fù)活。

 東阿阿膠歷經(jīng)近兩年的時間已經(jīng)搜集到阿膠古代經(jīng)典驗方和民間驗方3200多個,其中治未病的膳食養(yǎng)生方有近百個;用于治療的驗方主要集中在婦科用藥,呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)及危重病癥、血證、風(fēng)證、補益及外科雜癥等。秦玉峰表示,東阿阿膠將與中醫(yī)藥專家合作,按照藥食并舉、以食為主的原則,逐步使其產(chǎn)業(yè)化。公司還將借國家中醫(yī)治未病工程的平臺,3年投資3000萬元,選定10余個省市,通過名醫(yī)、名院、名科、名店將阿膠免費送到不同地域、不同人群、不同用途的消費者手中,在改變?nèi)藗儗Π⒛z的價值消費認(rèn)知的基礎(chǔ)上,使阿膠的保健養(yǎng)生民眾化、個性化、地域化。

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