俗話說,“南方桂圓北方參”。我們一般來講,新鮮的叫龍眼,干的叫桂圓,而且曬干后的桂圓干營養(yǎng)價(jià)值更高,富含豐富的葡萄糖、維生素、微量元素以及礦物質(zhì)元素。每天吃5顆它,頂過一只老母雞!益脾健腦補(bǔ)氣血,吃完手腳不冰涼,天天睡得香!
一、蓮藕桂圓湯
準(zhǔn)備食材:蓮藕 桂圓 枸杞 姜片 紅糖 白醋
烹飪步驟:
第一步、先將蓮藕外皮削去切成均勻的小塊,洗凈放入水中浸泡備用,可以滴入幾滴白醋有效防止其氧化變黑。
第二步、桂圓殼剝?nèi)ズ鬀_洗一遍,枸杞也同樣搓洗干凈,準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,依次將蓮藕、姜片、桂圓放進(jìn)去。
第三步、然后一次性加入足量清水大火煮開,繼續(xù)轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘,再將枸杞和紅糖放進(jìn)去煮5分鐘即可關(guān)火,盛出晾涼食用。
二、桂圓當(dāng)歸烏雞湯
準(zhǔn)備食材:桂圓 當(dāng)歸 烏雞 黨參 枸杞 蔥段 姜片 料酒 食鹽
烹飪步驟:
第一步、先將上述食材全部清洗干凈,烏雞內(nèi)臟去掉后可以再用食鹽搓洗一遍,然后稍微切幾刀,冷水下鍋焯一遍水。
第二步、可以放適量料酒、姜片和蔥段去除腥味,另取一個(gè)砂鍋,將烏雞、蔥段、姜片、桂圓、枸杞、黨參放進(jìn)去。
第三步、大火煮開,然后轉(zhuǎn)中小火燉煮90分鐘后,或者也可以用高壓鍋燜30分鐘。
第四步、最后時(shí)間到后,依據(jù)個(gè)人口味加適量食鹽調(diào)味即可關(guān)火盛出食用。
若您或身邊的朋友存在氣血不、手腳冰涼、面色蠟黃等癥狀,不妨試試今天為您推薦的這兩道美食,喝完身體暖呼呼的,非常舒服。除此之外,常吃桂圓還能使人聰明、保持年輕態(tài),對女性朋友尤其好。
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