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鈣是骨骼最主要的成分，對人體十分重要。但現(xiàn)在骨質(zhì)疏松癥已經(jīng)成為中老年人最常見的疾病之一，不僅影響健康，還很影響生活。

而骨質(zhì)疏松最主要的原因就是缺鈣，老人鈣流失最為嚴(yán)重，身體自主吸收營養(yǎng)合成鈣的能力又弱，這就好像一個人賺不了多少錢，花錢還特厲害，這怎么能行呢？慢慢就會出現(xiàn)'虧空’了。

 ▲40歲后鈣流失明顯加快

缺鈣會引起哪些病癥

缺鈣的中老年人經(jīng)常會出現(xiàn)半夜小腿抽筋，這是因為低血鈣使神經(jīng)肌肉的興奮性增高，并引起肌肉痙攣。同時低血鈣或大量鈣離子進入細(xì)胞，會嚴(yán)重干擾神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，因此容易在微弱刺激下出現(xiàn)抽搐。

缺鈣是引起骨質(zhì)增生的原因之一，骨質(zhì)增生會導(dǎo)致身體多處關(guān)節(jié)疼痛僵化，不少骨質(zhì)增生患者在治療過程中會被建議補鈣，經(jīng)過一段時間的調(diào)理之后，部分患者的病情可以得到改善。

缺鈣會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，容易造成骨折，有些嚴(yán)重的還會發(fā)生無痛骨折甚至是自發(fā)性骨折。

而且骨質(zhì)疏松不僅給患者生活帶來極大的不便和痛若，嚴(yán)重后果在于任何輕微活動或創(chuàng)傷都可能導(dǎo)致骨折，而一旦骨折又可危及生命。嚴(yán)重威脅中老年人的身體健康。

所以提前預(yù)防就成為一件很重要的事了。那么我們到底要怎樣補鈣？

說起補鈣，我們能自然想到的東西就是牛奶了，100g牛奶中含鈣量約100~120mg，已經(jīng)屬于很高，所以喝牛奶補鈣是個好方法。

不過，如果你只知道喝牛奶補鈣未免有點可惜了，因為我們平時吃得蔬菜中有很多含鈣量可是比牛奶還要高呢~

今天，我想給大家介紹5種含鈣量特高的家常蔬菜，吃著家常菜，順道把鈣也給補了，何樂而不為呢？

蔬菜界的“天然鈣庫”

毛豆就是新鮮的黃豆，它的鈣含量是135mg/100g，比牛奶還高一些。它還是典型的高蛋白低脂肪食物，蛋白含量13g/100g，跟雞蛋差不多。

補鈣的話，毛豆搭配蝦干效果更好，大家可別錯過這樣一道下飯又補鈣的美味~

朋友們要注意，這里的油菜可不是榨菜子油的菜~油菜又叫上海青，南方人喜歡叫它青菜或小青菜，它的幼苗是雞毛菜。和油菜比，幼苗雞毛菜更鮮嫩，所以更受人們的喜愛，蔬菜中小油菜的含鈣量也是名列前茅的。

大家都說紅薯好，卻少有人知道紅薯葉也是個寶貝，其實紅薯葉的營養(yǎng)很豐富，有著“蔬菜皇后”的頭銜，100克紅薯葉含鈣180mg，一點也不遜于牛奶。而且它還含有豐富的胡蘿卜素，比普通的胡蘿卜足足高出近1.5倍，多吃它，還可以養(yǎng)護我們的眼睛。

紅薯葉和它他蔬菜一樣，可以焯水后拌菜，同時也可以熬湯；再或者您可以將其加入主食中制作食用，包餃子、蒸包子都是不錯的選擇~

薺菜，人們常叫它野菜，陽春三月的時候，你總能在田野、路邊、庭院等地看到它的身影，人們總愛薅一把回家做餡料，非常鮮美，帶著春天的味道。薺菜時令蔬菜，過了時間不采摘的話，老了就不好吃了。它所含的鈣質(zhì)，雖然吸收率沒有牛奶高，但含量卻達(dá)到了牛奶的3倍！

蘿卜纓，也就是蘿卜葉，更具體來說就是蘿卜頭頂那一叢葉子。

從中醫(yī)的角度說，蘿卜纓性平、味甘苦，入脾、胃經(jīng)，可以消食理氣，煎湯含漱有利于咽喉疼痛的恢復(fù)。

從營養(yǎng)學(xué)角度而言，蘿卜纓有個明顯的優(yōu)勢——含鈣量特別高。

尤其是胡蘿卜纓，含鈣量高達(dá)350mg/100g，是等量牛奶含鈣量的3倍，遠(yuǎn)超其它蔬菜。而等量胡蘿卜的含鈣量還不到100mg。

值得一提的是，蘿卜纓中維生素C、鐵、鋅、核黃素、葉酸等營養(yǎng)素的含量也都在蘿卜的2倍以上。

蘿卜纓和其他的蔬菜一樣，烹飪時營養(yǎng)容易丟失，因此，焯水后涼拌是不錯的選擇。