2020/2021產(chǎn)季，智利車(chē)?yán)遄佑?2萬(wàn)噸出口至我國(guó)，比2019/2020產(chǎn)季增長(zhǎng)了55%。我國(guó)吃掉了智利90%以上的車(chē)?yán)遄印?/div>
眾所周知，車(chē)?yán)遄邮怯⑽摹癱herry”的音譯。車(chē)?yán)遄蛹礆W洲甜櫻桃，在我國(guó)叫“大櫻桃”。國(guó)產(chǎn)大櫻桃起源于1871年的煙臺(tái)，但真正引爆我國(guó)大櫻桃市場(chǎng)的是“車(chē)?yán)遄印边@個(gè)舶來(lái)的詞匯。隨著車(chē)?yán)遄訜岫鹊谋q，不僅僅是進(jìn)口車(chē)?yán)遄又饾u瘋狂起來(lái)，國(guó)內(nèi)種植的車(chē)?yán)遄右仓饾u瘋狂起來(lái)。
2019年，我國(guó)車(chē)?yán)遄臃N植面積已經(jīng)達(dá)到了300萬(wàn)畝，總產(chǎn)量在120多萬(wàn)噸以上。
往好了說(shuō)，這叫發(fā)展迅猛；往壞了說(shuō)，這叫跟風(fēng)種植。
陽(yáng)光的一面，人人夸贊；陰暗的一面，可能不為人知。這次我們聊聊國(guó)產(chǎn)車(chē)?yán)遄臃N植大潮下的“陰暗面”。
跟風(fēng)種植成災(zāi)
當(dāng)車(chē)?yán)遄踊鹆撕?，很多人都想著分一杯羹。一些外行也一頭扎進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。但農(nóng)業(yè)與其它行業(yè)不同，農(nóng)業(yè)有一定的區(qū)域限制。說(shuō)白了，很多時(shí)候農(nóng)業(yè)都是靠天吃飯的。一個(gè)地區(qū)能不能種車(chē)?yán)遄樱堑每礆夂蚝线m不合適。
在我國(guó)，冬季氣溫較高的地區(qū)、多雨潮濕的地區(qū)都是不適合種植大櫻桃的。無(wú)論什么品種，大櫻桃在冬季都需要一定的需冷量（低溫環(huán)境），像我國(guó)東南、江南地區(qū)是沒(méi)有這個(gè)條件的，這些地區(qū)基本不屬于車(chē)?yán)遄拥膬?yōu)生區(qū)。
而且大櫻桃坐果的時(shí)候雨水要少，一下雨就非常容易裂果，導(dǎo)致顆粒無(wú)收。所以，大櫻桃種植不適合雨水較多的地區(qū)。
但實(shí)際情況中，車(chē)?yán)遄拥臒岫冗^(guò)熱，導(dǎo)致了一些果農(nóng)跟風(fēng)種植成了“魔”，不顧地區(qū)的限制，非要硬著頭皮去栽車(chē)?yán)遄印＝Y(jié)果種了幾年車(chē)?yán)遄?，根本就留不住果，一分錢(qián)的回報(bào)也沒(méi)有，白搭了功夫。
到頭來(lái)，只能含淚砍樹(shù)，改種其它作物。
所以，在決定種植車(chē)?yán)遄又耙欢ㄒ槃?shì)而行，不要逆天行事，農(nóng)業(yè)還是要靠天吃飯的。盲目跟風(fēng)去種植，對(duì)自己來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)災(zāi)難。
有人傾家蕩產(chǎn)
很多外行人可能會(huì)認(rèn)為，種不好車(chē)?yán)遄右簿褪切√濣c(diǎn)錢(qián)唄，反正地閑著也是閑著，種糧食也沒(méi)多少錢(qián)。
但實(shí)際上，種車(chē)?yán)遄觾A家蕩產(chǎn)的大有人在。
有些人在“車(chē)?yán)遄訜岫取钡臎_擊下，急于求成。一般來(lái)說(shuō)，如果買(mǎi)小櫻桃苗來(lái)種的話(huà)，要3-5年才能進(jìn)入結(jié)果期，產(chǎn)生回報(bào)。這個(gè)周期是比較長(zhǎng)的。可有些外行人剛剛涌入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，覺(jué)得3-5年太長(zhǎng)了，恨不得當(dāng)年種樹(shù)，當(dāng)年就結(jié)果。
于是在不少苗木商的慫恿下，就習(xí)慣性地買(mǎi)成齡了的“大苗”，希望種在地里就結(jié)果。一棵2-3年小苗的價(jià)格可能在30-60元,但大苗的價(jià)格就沒(méi)譜了。有些人把大苗的價(jià)格賣(mài)到了800元一棵，這個(gè)時(shí)候同樣有人買(mǎi)。有的人一下子買(mǎi)了500多棵，僅僅是前期的苗木投資就已經(jīng)達(dá)到了40多萬(wàn)。
但是，當(dāng)這些苗買(mǎi)回去后，由于管理技術(shù)原因和當(dāng)?shù)氐臍夂蛟?，?dǎo)致了苗木坐果量非常低，零零星星的果子基本上也沒(méi)法走入市場(chǎng)。本來(lái)是急于求成，希望當(dāng)年就有回報(bào)，但實(shí)際上卻成了“賠了夫人又折兵”。
果樹(shù)和其它行業(yè)的投資還不一樣，其它行業(yè)看到失敗了，有時(shí)候還能撤資。但當(dāng)巨額的錢(qián)投在果樹(shù)上后，苗木已經(jīng)栽在地里了，如果不堅(jiān)持種下去，這些樹(shù)可能一毛錢(qián)也不值，完全打水漂了。
大多數(shù)人在這種情況下只能咬著牙堅(jiān)持下去。行業(yè)內(nèi)，不乏有很多人在借錢(qián)種樹(shù)、賣(mài)房種樹(shù)。
說(shuō)有人為了種車(chē)?yán)遄觾A家蕩產(chǎn)，不是危言聳聽(tīng)，而是一個(gè)個(gè)鮮活的案例。有經(jīng)驗(yàn)的果樹(shù)投資者總會(huì)“細(xì)水長(zhǎng)流，做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備”。但剛剛?cè)胄械耐庑腥?，總?xí)慣“梭哈”，結(jié)果只能被套住，繼續(xù)往里面砸錢(qián)，很難回頭。
有人整日幻想天價(jià)
很多剛剛開(kāi)始種植車(chē)?yán)遄拥娜硕剂?xí)慣性地幻想“天價(jià)”，以為車(chē)?yán)遄佣寄苜u(mài)到30-50元/斤。首先30-50元/斤是零售價(jià)，如果你沒(méi)有零售渠道的話(huà)，怎么可能賣(mài)得到這個(gè)價(jià)格？按收購(gòu)價(jià)來(lái)賣(mài)的話(huà)，價(jià)格好的話(huà)，也就10-15元/斤。
其次，不同品種的大櫻桃價(jià)格差距非常大。像今年的紅燈大櫻桃，25mm的上等貨也僅僅在6-8元/斤，低于25mm的價(jià)格都有道3元/斤的。美早大櫻桃的價(jià)格這些年也一直在下滑。水果是分品種的，越新的品種一般價(jià)格越高。但新品種的種植技術(shù)普遍沒(méi)有那么成熟，難度是比較高的，而且新品種的苗木成本也相對(duì)較高。這些都不是一個(gè)跟風(fēng)種植的新手能很容易掌握的。
第三，品級(jí)對(duì)價(jià)格的影響非常大。有經(jīng)驗(yàn)的人種植出來(lái)的大櫻桃個(gè)頭大，甜度高，自然能賣(mài)上高價(jià)。可跟風(fēng)種植大櫻桃的，基本上毫無(wú)技術(shù)可言，有些人就直接種在地里除了澆澆水，其它的從來(lái)不管理，然后就開(kāi)始算一畝地產(chǎn)多少，一斤賣(mài)幾十塊錢(qián)，2年后能不能回本。結(jié)果真到了大櫻桃結(jié)果的時(shí)候，要不不結(jié)果，要不結(jié)果非常小，拿到市場(chǎng)上連3元/斤都賣(mài)不到，都不夠人工采摘費(fèi)用的。
結(jié)果又虧到了姥姥家。
該如何入行大櫻桃種植？
第一，一定要“從小到大”。如果你是一個(gè)新手，當(dāng)?shù)赜譀](méi)有太多種植大櫻桃的成功案例和經(jīng)驗(yàn)，一定要先小量的引種苗木，進(jìn)行試驗(yàn)，試試哪個(gè)品種更適合當(dāng)?shù)氐姆N植。不要上來(lái)就聽(tīng)某些苗木商的話(huà)，一下子買(mǎi)幾十萬(wàn)的苗木。那樣風(fēng)險(xiǎn)太大。
第二，不適合種大櫻桃的地區(qū)盡量不要硬著頭皮大規(guī)模種植。
第三，要重管理，大櫻桃種植雖然說(shuō)不是多復(fù)雜，但也是要一定的技術(shù)的，哪怕是雇人來(lái)種，也一定要了解一定的管理技術(shù)。
第四，一定要挑好品種、挑好苗木，不能抱著急于求成的心理來(lái)種果樹(shù)，搞農(nóng)業(yè)本來(lái)就是個(gè)慢活，急于求成是只要葫蘆不要葉子，最終一場(chǎng)空。
