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《玉子》是減少環(huán)境負(fù)擔(dān)的食物，還是人類的朋友？
由《寄生上流》與《末日列車》導(dǎo)演奉俊昊執(zhí)導(dǎo)的《玉子》（Okja），從讓人驚艷的角度切入了人與動(dòng)物、人與食物的微妙關(guān)系。「最重要的是，豬肉嘗起來一定要有口感?！?/span>《玉子》描寫基改生技公司發(fā)展出特別基因的超級(jí)豬，不只飼料用量、排泄量低，而且口感美味，對(duì)環(huán)境負(fù)擔(dān)大大降低。聽起來是人類要減少畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境破壞的一大進(jìn)步。為了宣傳超級(jí)豬，生技公司把幼豬交給數(shù)十個(gè)畜農(nóng)飼養(yǎng)，并舉辦一場(chǎng)大賽。南韓山上的農(nóng)家女孩成為了飼養(yǎng)家庭之一，但她和超級(jí)豬玉子成為了摯友，深厚的感情讓她誓言保護(hù)它，不讓玉子被宰殺。盡管片中對(duì)動(dòng)物的殘忍配種實(shí)驗(yàn)，呈現(xiàn)了生技公司負(fù)面反派的形象，但透過角色的對(duì)話，也能看到保護(hù)動(dòng)物與食物鏈之間的思考課題。人類需要食用肉品，而食用意味著宰殺，是否就和動(dòng)物保護(hù)是永遠(yuǎn)對(duì)立的兩面？電影本身并未給出答案。從現(xiàn)實(shí)生活中，越來越多人開始提倡人道宰殺、友善的飼養(yǎng)環(huán)境，希望為這些即將送入人類口中的肉品爭(zhēng)取更多生存的品質(zhì)。但人道之外，動(dòng)物與人類面臨生命逝去時(shí)的意義、痛苦或解脫，都值得我們?nèi)ジ羁痰乃伎肌?/span>
《五星級(jí)明日餐廳》開張！看名廚如何化剩食為頂級(jí)美食
「用廢棄食材做料理很棒，你不會(huì)知道自己從中能得到多少?！?/span>主角Massimo Bottura 是米其林三星主廚，在米蘭世界博覽會(huì)期間邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師、廚師，共同在一座廢棄劇院打造剩食餐廳「 Refettorio Ambrosiano 」，以展館每天剩余的食材做料理，免費(fèi)供給當(dāng)?shù)氐呢毭衽c游民。聽到剩食，似乎會(huì)想到廚余，好像就只有丟棄、或喂給牲畜的選項(xiàng)。其實(shí)，剩食的價(jià)值遠(yuǎn)超過我們想像。在《五星級(jí)明日餐廳》（Theater of Life）可看見一道道由剩食變成的頂級(jí)餐點(diǎn)，如何讓人暖胃又暖心。而今，這間餐廳更被延續(xù)成為非營利組織「Food for Soul」，讓剩食與共享的精神持續(xù)傳遞下去。TOP3
《我家有個(gè)開心農(nóng)場(chǎng)》，讓生命共存共榮
在歷時(shí)10 年追蹤的紀(jì)錄片作品《我家有個(gè)開心農(nóng)場(chǎng)》（The Biggest Little Farm ）中，主角約翰與茉莉夫妻倆，帶著愛狗遠(yuǎn)離城市，來到鄉(xiāng)間親手打造農(nóng)場(chǎng)。聽來愜意的生活，其實(shí)并不簡單——他們希望讓這塊土地上的生命能共存共榮、彼此支援與協(xié)助，從而建立健康而完整的生態(tài)體系。如何與大自然共存是農(nóng)場(chǎng)主人每天面臨的課題，為了生計(jì)就必須讓土地開墾有效益，但為了生態(tài)平衡卻也要犧牲經(jīng)濟(jì)效益的極大化，偶有農(nóng)村生活的浪漫，不過多數(shù)時(shí)候農(nóng)場(chǎng)主人們面臨的是天災(zāi)、牲畜生病等各種大小問題。這座「杏花巷農(nóng)場(chǎng)」占地約200 畝，距離洛杉磯約一小時(shí)車程，為打造生物多樣性，讓生態(tài)系平衡，許多被一般農(nóng)人視為理所當(dāng)然的行動(dòng)，如噴灑農(nóng)藥、殺蟲劑來清除害蟲皆不可行，更難以種植大量單一作物來增加收入。沒有過度生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模化的問題，讓每個(gè)生命得以找到在農(nóng)場(chǎng)中的位置——如蝸牛是鴨子的食物，能使鴨更肥壯；鴨子在行走時(shí)能幫忙翻動(dòng)土壤；鴨屎直接成為肥料，因肥沃土地而生出的蟲只則成為雞群的美食。當(dāng)系統(tǒng)建立起來，盡管遇到天災(zāi)與困難，土地上的生命都能逐漸修復(fù)、回到最適合的狀態(tài)。我家有個(gè)開心農(nóng)場(chǎng)
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邂逅昔日的田園生活
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